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@anidominguezcordoba
Argentina
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Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.

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    Bocados salados a base de Focaccia

    Focaccias de 500 g cada una • huevos duros • Salsa 1: atún, mayonesa, anchoa, jugo de limón, sal • Salsa 2: Mayonesa con huevos duros rallados • Salsa 3: Queso crema con mayonesa • Salsa 4: Hummus de garbanzos • a gusto Aceitunas verdes y negras, tomates cherry, jamón y queso pategras, mortadela, salame, palta, manzana, ajíes verdes, rojos y amarillos, panceta dorada en sartén, etc
    • 20 minutos
    • 10 porciones
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    Salsa de vitel tone

    mayonesa • mostaza • yemas de huevo duro • jugo de medio limón • lata de lomitos de atún al natural escurrida • anchoas • c de queso crema • Caldo de carne o verdura
    • 15 minutos
    • 10 raciones
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    Buñuelos de acelga

    atado de acelga • huevos • cebolla • harina leudante aproximadamente • ajo picado • c de queso rallado • Sal, cúrcuma, pimienta negra, cond para pizza, nuez moscada • caldo concentrado casero
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    Tapa de nalga a la cacerola

    tapa de nalga • cebolla • ají verde • zanahoria • ajo • c de caldo casero concentrado de mi recetario • c de aceite • Sal, pimienta negra, cúrcuma condimento para pizza, • Para el puré: • papas grandes • c de manteca • c de leche •
    • 2 horas
    • 3 porciones
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    Brochettes mixtas

    cuadril • pechuga de pollo • cebolla • de ají verde • de ají rojo • panceta • Cúrcuma • c de mostaza • c de mayonesa • limón • Sal, pimienta • papas o batatas para guarnición optativo
    • 2 horas
    • 2 raciones
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    Fideos caseros tricolor

    harina 0000 • huevos • Sal, nuez moscada, cúrcuma • remolacha cocida • atado de hojas de acelga • aceite • Salsa a elección
    • 2 horas y media
    • 15 raciones
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    Torta con dulce de membrillo

    harina leudante • azúcar • aceite • huevos • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • leche aprox • Dulce de membrillo a gusto • Azúcar y manteca para la cubierta
    • 1 hora
    • 12 porciones
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    Budín de pan

    pan • leche • huevos • azúcar • Esencia de vainilla y ralladura de limón • azúcar para el caramelo • Optativo 1/2 taza de pasas de uva
    • 1 hora y media
    • 6 raciones
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    Muffins con semillas y almendras

    huevos • c de azúcar • c de leche • c de aceite • c de harina leudante • A elección pasas de uva, chips de chocolate, almendras, semillas de girasol • Esencia de vainilla y ralladura de limón • Optativo crumble para la cubierta y cacao amargo para hacer marmolados
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Crumble de manzanas

    masa hojaldrada comprada o casera • manzanas grandes • Jugo de medio limón • c de azúcar • Pasas de uva y/o nueces a gusto • manteca • azúcar • harina
    • 15 minutos de preparación y 30 de cocción
    • 4 porciones
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    Fainá

    harina de garbanzo • agua • aceite de oliva • Sal, pimienta, cúrcuma y ajo en polvo
    • 40 minutos
    • 2 raciones
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    Locro con falda

    maíz blanco pisado • porotos • garbanzos cocidos (optativo) • mondongo • falda • roast beef • cebollas • ají verde • zanahoria • vara de apio • cebollas de verdeo • tomate pelado y picado •
    • 3 horas y media más el remojo de 12 horas
    • 10 porciones
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    Postre de vainillas y crema de dulce de leche

    leche • azúcar • harina común o Maizena • c de dulce de leche • vainillas • c de manteca • Esencia de vainilla • Café instantáneo en polvo
    • 1 hora
    • 5 porciones
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    Ñoquis de coliflor con pollo

    Semolín • coliflor hervida • papa mediana hervida • calabacita • Sal, cúrcuma, pimienta negra • pechugas de pollo • Crema para cocinar • cebollas de verdeo • cebolla • De ají verde • c de aceite • ajo •
    • 1 hora y media
    • 2 raciones
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    Capeletti de verdura con procesadora

    de harina 0000 • aceite • huevos • sal • Cúrcuma, pimienta negra y nuez moscada • atado de acelga • cebolla • de ají verde • cebolla de verdeo • queso de rallar • muzzarella • c de queso crema •
    • 60 minutos
    • 3 raciones
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    Rollos de pan con ajo

    harina 0000 • sal • azúcar • levadura seca • agua tibia • aceite • Para el relleno • ajo picados • queso de rallar o mix de quesos • aceite o manteca • Pimienta
    • 2 horas
    • 6 raciones
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    Galletitas crocantes

    harina leudante • c de aceite • avena instantánea • c de semillas varias (calabacita, girasol y sésamo) • Sal • agua aprox
    • 30 minutos
    • 3 raciones
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    Tortilla de acelga

    atado de acelga • zanahoria • cebolla • cebolla de verdeo • ajo • Sal, cúrcuma, pimienta negra, condimento para pizza • huevos o 2 huevos y tres c de aquafaba
    • 40 minutos
    • 3 porciones
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    Masa hojaldrada rápida para tartas

    margarina firme • harina común • Agua fría • sal
    • 30 minutos
    • 8 porciones
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    Croquetas para perro

    Zanahoria rallada • Huevo o 3 cucharadas de aquafaba • Avena
    • 20 minutos
    • 3 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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