Rebe

solomillo ibérico (430gr en mi caso) • sal gruesa • azúcar blanco • cucharadas de pimentón (dulce o picante) • copos de pimentón ahumado • ajo en polvo • orégano • pimienta negra

Tomates frescos y maduros • Ajo • Romero fresco • Tomillo fresco • Aove • Sal

piña grande y madura • chiles (o habaneros) • azúcar • vinagre de manzana • zumo de limón • sal

claras de huevo • azúcar • cacao en polvo • almendra molida • yemas de huevo • azúcar • cacao en polvo • chocolate negro • nata para montar • mantequilla • mermelada de frutos rojos • Cacao en polvo •

rabo de toro • puerro • cebollas • ajo • zanahorias • pimiento rojo • pimiento amarillo • laurel seco • vino tinto • caldo de carne • Pimienta negra • Harina •

harina de trigo • harina de centeno integral • levadura seca de panadero • sal • agua caliente • pasas • avellanas

harina • azúcar glas • sal • mantequilla sin sal • puré de calabaza asada • leche condensada • huevos • canela • jengibre • comino

yemas de huevo • puré de mango • azúcar • nata para montar • limón pequeño • azúcar

base de pizza • mozzrella fresca para pizza • flores de calabaza o calabacín • anchoas de Santoña

naranja entera • huevos • aceite de oliva • azúcar • crema agria • pasta de vainilla • harina • levadura • sal

leche entera • nata para cocinar • azúcar • rama de canela • Peladura de 1 naranja • Peladura de 1 limón • huevos • brioche • azúcar • mantequilla con sal • Helado de vainilla (u otro al gusto)

base de pizza • panceta • Queso Cabrales • mozzarella rallada • Salsa de tomate para pizza • Manzana asada

col asa de cántaro • guanciale/panceta • pasta fresca • parmesano rallado

choquitos(sepia) almendra • Harina de garbanzo • Ajo seco • Perejil seco • Sal • Aceite de girasol alto oleico

costilla de cerdo • pimientas blanca, negra, rosa • semillas de mostaza • cominos molidos • pimentón • copos de pimentón ahumado • ajo en polvo • perejil seco • Sal • Salsa barbacoa • Salsa de mostaza amarilla • Sidra

costilla de rubia gallega en una pieza • cerveza rubia (u otra al gusto que sea ligera) • Aceite de oliva virgen extra • sal gruesa marina • pimienta mólida variada • ajo granulado • cebolla granulada • copos de pimentón ahumado • cucharadaa de pimentón de La Vera

arroz (el que más te guste, yo Albufera) • guanciales picada • carabineros pequeños • salmorreta • caldo • azafrán • Sal

paleta de cerdo • agua • sidra dulce • pimentón dulce • romero seco • ajo mólido • perejil seco • tomillo seco • orégano seco • pimientas • sal • sidra de dulce •

de lechazo castellano (3kg aprox) • romero fresco • tomillo fresco • ajo • Sal gruesa • Pimienta negra • Aove • vino blanco • romero • tomillo • ajo

ventresca de atún rojo ahumada • Mandarina • Limón • nueces • Aceite de olva virgen extra