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M. Carmen

M. Carmen

@cook_112959599
Itinerante: hoy aquí mañana allá
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Yo no cocino, hago de la comida un ARTE. #MUCHO AMORWI# 👩‍🍳👩‍🍳💕💕👩‍🍳👩‍🍳

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  • M. Carmen M. Carmen
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    Mollejas a la cerveza 🍺🍻

    mollejas 🐔 • pimientos italianos grandes 🫑 • cebollas medianas 🧅 • ajos 🧄 • cerveza de la marca que guste 🍺 • caldo de pollo 🐔 • tomate triturado 🍅 • postre rasas orégano 🟢 • postre rasas de pimienta negra 🌑 • Avecrem de pollo 🐔🅰️ • Aceite 🫒 • Sal 🧂
    • 2 horas y 30 minutos aproximadamente
    • 5 raciones
  • M. Carmen M. Carmen
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    Conejo picantito 🐰🌶️

    conejo 🐰 • pimientos verdes medianos (de 4 caras)🫑 • cebolla grande 🧅 • ajos 🧄 • tomates de conserva de pera 🍅 • pimienta agridulce 🔴 • vino tinto 🍾 • caldo de pollo 🐔 • Avecrem de pollo 🐔 • guindilla picante 🌶️ • botes de champiñones laminado 🍄‍🟫 • Pimienta negra 🌑 •
    • 2 horas aproximadamente
    • 4 raciones
  • M. Carmen M. Carmen
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    Criadillas de cerdo 🐷 🥚

    testículos de cerdo 🐷 • pimiento del color que queramos, de 4 caras 🫑 • tomate picado de conserva o 1 tomate natural picado 🍅 • ajos 🧄 • perejil 🌿 • cebolla 🧅 • vino blanco 🍾 • guindilla picante 🔴 • postre de pimentón dulce 🔴 • Avecrem de carne 🅰️ • Avecrem de pollo (opcional si queda muy soso) 🐔 • Sal al gusto 🧂 •
    • 2 horas en vinagre + 2 h preparación oproximadamen
    • 4 raciones
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    Filetes de pollo en salsa 🐔

    filetes de pollo 🐔 • ajo 🧄 • cebolla 🧅 • pimientos verdes de cuatro caras 🫑 • postre de romero 🟡 • postre de pimienta negra 🌑 • vino blanco 🍾 • agua 💧 • Avecrem de pollo 🐔 • postre pimentón dulce 🔴 • postre de pimienta picante 🔴 • champiñones 🍄‍🟫 •
    • 1 hora y 30 minutos aproximadamente
    • 4 raciones
  • M. Carmen M. Carmen
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    Macarrones con pollo 🍗

    filetes de pollo 🐔 • macarrones ⚪ • nata para cocinar ⚪ • ajo 🧄 • cebollas 🧅 • perejil 🌿 • vino blanco 🍾 • agua 💧 • postre de pimentón dulce (para marinar) 🔴 • postre de pimienta negra 🌑 • postre pimentón dulce (para dar color) 🔴 • pimienta picante 🔴 •
    • 1 hora y 30 minutos aproximadamente
    • 4 raciones
  • M. Carmen M. Carmen
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    Garbanzos con berenjenas 🍆🍆

    garbanzos (80 GR por persona) ⚪ • berenjenas pequeñas (1 por persona) 🍆 • pimiento verde cuatro caras 🫑 • cebollas medianas 🧅 • ajo 🧄 • tomate natural 🍅 • tomate de conserva triturado 🍅 • trozo de tocino añejo 🥓 • Agua 💧 • Sal 🧂 • Aceite 🫒
    • 1 día en remojo + 3 horas aproximadamente
    • 5 raciones
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    Carne de cerdo en salsa 🐷

    magra de cerdo🐷 • ajo 🧄 • cebollas medianas 🧅 • pimientos de cuatro caras medianos (del color que queráis yo los puse todos verdes)🫑 • vino tinto (de la marca que elijáis) 🍾 • caldo de cocido 🐔 • postre de pimentón dulce 🔴 • postre de sal fina 🧂 • postre de orégano 🟢 • postre de romero molido 🟢 • postre de pimienta negra 🌑 • Avecrem de carne 🅰️ (opcional) •
    • 2 horas y media aproximadamente
    • 4 raciones
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    Berenjenas fritas a lo gallo 🍆🐓

    berenjenas 🍆 • cerveza 🍺 • Harina ⚪ • Aceite 🫒
    • 30 minutos aproximadamente
    • 4 raciones
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    Cochinillo en salsa 🐷🐽

    cochinillo troceado🐷 • cebollas 🧅 • ajo 🧄 • pimiento verde 🫑 • pimiento rojo 🫑🔴 • perejil 🌿 • laurel 🍃 • vino blanco 🍾 • Avecrem de carne 🅰️ • Especias molidas y mezcladas al gusto, en mi caso puse(orégano, romero, tomillo, pimienta negra) • postre de pimentón dulce 🔴 • Sal 🧂 •
    • 2 horas y media aproximadamente
    • 5 raciones
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    Arroz con choco o calamares🍚

    arroz brillante 🍚 • choco o calamares ⚪ • caldo de pescado 🐟 • Avecrem de pescado 🅰️ • postre de sal 🧂 • postre de pimentón dulce 🔴 • pimiento verde 🫑 • pimiento rojo 🫑🔴 • ajos 🧄 • Aceite 🫒 • Azafrán 🔴
    • 1 hora y 30 minutos aproximadamente
    • 4 raciones
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    Salmorejo 🍅🍅

    tomates 🍅 • pan del día anterior 🥖 • aceite de oliva 🫒 • ajos 🧄 • Sal 🧂 • huevo cocido por persona 🥚 • jamón 🥩
    • 30 minutos aproximadamente
    • 5 raciones
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    Sesa de tomate 🍅🍅

    patatas grandes 🥔 • cebollas medianas 🧅 • pimiento verde 🫑 • ajos 🧄 • tomates 🍅 • Sal 🧂 • Aceite 🫒
    • 2 horas aproximadamente
    • 6 raciones
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    Tarta de números 🎉

    hojaldre ⚪ • queso de tarrina suave 🧀 • nata para montar ⚪ • azúcar glass🍭 • Aros de chocolate blanco y negro para decorar 🌑 • Chuches para decorar 🍭
    • 1 hora aproximadamente
    • 6 raciones
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    Pimientos italianos rellenos

    carne picada 🥩 • botes de perejil y ajos secos molido (bote de especias) • rasa de sal 🧂 • rasa de pimienta blanca ⚪ • vino blanco 🍾 • aceite 🫒 • pimientos italianos 🟢 • patatas 🥔 • cebollas medianas 🧅 • pimiento verde cuatro caras 🫑 • pimiento amarillo 🫑💛 • pimiento rojo 🫑🔴 •
    • 2 horas aproximadamente
    • 6 raciones
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    Albóndigas a la cerveza 🍺

    carne picada 🥩 • pan rallado 🍞 • huevo 🥚 • sal 🧂 • postre de ajo y perejil seco molido 🌿🧄 • postre de pimienta blanca ⚪ • Harina de trigo 🌾 • Aceite 🫒 • cebollas medianas 🧅 • ajo 🧄 • laurel 🍃 • lata de cerveza de la que os guste 🍺 •
    • 2 horas aproximadamente
    • 4 raciones
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    Pisto al estilo de mi madre

    calabacines 🟢 • pimiento verde 4 caras 🫑 • cebollas 🧅 • tomates naturas o de conserva 🍅 • ajo 🧄 • huevos 🥚 • latas de atún • Aceite 🫒 • Sal 🧂
    • 2 horas aproximadamente
    • 4 raciones
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    Pata de cabrito al horno

    pata de cabrito 🥩 • perejil 🌿 • ajo 🧄 • comino 💛 • cilantro 🟤 • postre de nuez moscada 💛 • postre de sal 🧂 • postre de aceite 🫒 • vino blanco 🍾 • patatas grandes 🥔 • cebollas 🧅 • tomates 🍅 •
    • 2 horas aproximadamente + 1 día maceración
    • 4 raciones
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    Arroz con habas 🍚🍚🟢🟢

    arroz bomba 🍚 • habas cocidas 🟢 • pimiento verde 🫑 • pimiento rojo 🫑🔴 • pimientos amarillo 🫑💛 • tomates de pera 🍅 • cebollas medianas 🧅 • ajos 🧄 • taquitos de jamón o taquitos de lomo 🥩 • caldo de pollo 🐔 • postre de pimentón dulce 🔴 • Avecrem de pollo 🅰️ •
    • 1 hora y 30 minutos aproximadamente
    • 3 raciones
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    Atún con tomate 🍅🍅

    filetes de atún 🐟 • tomate triturado 🍅 • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • postre de azúcar 🍭 • tomate frito 🍅 • Harina ⚪ • Sal 🧂 • Pimienta negra 🌑 • laurel 🍃 • Orégano 🟢
    • 1 hora aproximadamente
    • 3 raciones
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    Pollo al ajillo en salsa 🧄

    muslos enteros (muslos y contramuslos) o 1, 5 kg de pollo 🐔 • caldo de pollo 🐔 • vino blanco 🍾 • patatas medianas 🥔 • laurel 🍃 • pimentón dulce 🔴 • postre de ajo y perejil seco molido 🟢🧄 • postre de pimienta negra 🌑 • ajos 🧄 • maicena ⚪ • Avecrem de carne 🅰️ • Avecrem de pollo 🅰️🐔 •
    • 2 aproximadamente
    • 5 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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