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Carpaccio de ternera con foie y mango
Filete de ternera (cadera o tapa)
•
Mango
•
Foie (mousse)
•
Pimienta
•
Mantequilla
•
Aceite de oliva virgen
•
Lima
•
Vinagre de modena
•
Sal
30 minutos
4 raciones
