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  • Cooksnaps (15)
  • Valericco Valericco
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    Hamburguesas con pocos ingredientes

    carne picada (usé de bola de lomo) • cebolla de verdeo • Vinagre • ▫️sal y pimienta
    • 20 min
    • 2 raciones
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    Panqueques de trigo sarraceno

    harina de trigo sarraceno • leche de almendras • Aceite
    • 15 min
    • 3 panqueques
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    Pesto de kale

    kale (1 taza y media) • albahaca fresca • levadura nutricional o de queso parmesano • de taza de almendras (80 g) • nueces • aceite de oliva (125 ml) • jugo de limón • Sal a gusto
    • 2 raciones
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    Torta helada con piononos

    piononos dulces • de Helado de 3 sabores • Chocolate amargo • Aceite de coco • Jugo de 1/2 naranja • Oporto o similar • Merenguitos
    • 30 min
    • 6 raciones
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    Berenjenas rellenas a la mediterránea

    berenjenas • atún • Aceitunas negras • Aceite de oliva • Salsa de tomate (ver mi recetario) • Condimentos: orégano o albahaca, pimienta. Es a gusto • Opcionales: queso, huevo
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Ratatouille con albóndigas

    berenjena • zapallito • tomate • cebollas de verdeo • Puré de tomate • Carne picada magra • Albahaca fresca (6 hojas) • Orégano • Sal • Vinagre • Bicarbonato • Pimentón dulce •
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Sopa cremosa de zapallito y papa con quinoa

    zapallitos • papas medianas • ajo • agua • quinoa hidratada por aprox. 8 horas • Caldo de verduras en polvo • Saborizante de queso • Pimienta • Aceite
    • 3 raciones
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    Pechito de cerdo marinado

    Pechito de cerdo • Ajo en polvo • Pimienta • Salsa de soja • Sal
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      Helado de maracuyá

      pulpa de maracuyá • leche (vegetal o de vaca) • base no láctea marca Ledevit • azúcar
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        Guiso de lentejas

        lentejas hidratadas por al menos 8 horas • cebollas medianas • batata • papas medianas • zapallo anco mediano • morrón verde mediano • puerros chicos • acelga • ajo • caldo de verduras knorr • Ajo y perejil • laurel •
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          Salteado de kale

          kale • Cebolla (mediana) • Salsa de soja • Aceite
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            Guiso de garbanzos

            lleno de garbanzos hidratados por 8 horas • choclo • cebolla grande • Morrón rojo y verde • Acelga • papas medianas • zapallo mediano cortado en cubos • zapallitos medianos • ajo • aceite de oliva • aceite de girasol • Perejil fresco •
            • 10 raciones
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            Guiso de quinoa y zapallo

            grande de quinoa previamente hidratada mínimo 8 horas • zapallo anco • Tuco • Caldo de verduras
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              Torta de manzana

              huevo • yogurt natural o de vainilla de 120 gramos. Yo usé sancor vida • aceite neutro. Yo usé de girasol • azúcar • harina leudante • leche. Yo usé semidescremada sin lactosa • manzanas rojas peladas grandes o 4 chicas
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                Tarta de zapallo y atún

                zapallo anco grande • atún en trozos o lomo • Salsa de tomate o 3 cebollas chicas en juliana salteadas • Huevos • Queso común o vegano • Tapas para pascualina • Pimienta
                • 4 raciones
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                Hamburguesas caseras

                carne picada especial • huevo • Ajo en polvo • Pimienta • Sal
                • 20 min
                • 6 raciones
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                Fideos salteados con puerro y salsa de soja

                Mostacholes • Puerro • Aceite de girasol • Salsa de soja • Pimienta
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                  Tarta de brócoli y zanahoria

                  brócoli • cebolla chica • morrón verde • plato hondo lleno de zanahoria rallada • Aceite de girasol • Aceite de oliva • Queso (se puede sustituir por vegano) • Cúrcuma en polvo • Ajo en polvo • Pimienta negra • Sal • Tapas para tarta
                  • 4 raciones
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                  Relleno para tarta de zapallito y atún

                  cebolla grande • zapallitos • atún en trozos • huevos • tapas de tarta • Pimienta • Cúrcuma • Sal
                  • 50 min
                  • 8 porciones
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                  Salsa carbonara

                  cebolla grande • ajo • jamón cocido o panceta • crema de leche • Aceite de oliva • Pimienta • Sal
                  • 20 min
                  • 2 raciones
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