Rubi Gonzalez Jara

chocolate semi amargo (50% cacao) • mantequilla • azúcar • huevos • harina • polvo de hornear • cacao en polvo • nata líquida • Esencia de vainilla

Para la base crujiente: • gavottes o galletitas crujientes • chocolate praliné • Para las 3 mousses de chocolate: • chocolate de cobertura 70% • chocolate con leche 54% • chocolate blanco • leche entera • nata para montar 32% MG • Para la cobertura: • chocolate de cobertura 70% • nata para montar 32% MG •