Para la base crujiente
Empezamos triturando las galletas pero sin que no queden demasiado pequeños los trocitos.
Derretimos el chocolate praliné y lo mezclamos con las galletas para integrarlo bien.
En un molde redondo, mejor si es con aro de silicona y base cerámica, vertemos la mezcla y la alisamos con una cuchara. Reservamos en la nevera unos 30 minutos hasta que endurezca.

Para las 3 mousses
Seguiremos las mismas pautas para las 3 mousses, empezando con el chocolate blanco, después el con leche y terminando con el negro.
Al baño maría para que no se queme, derretimos el chocolate cortado en trocitos con 5cl de leche. Mezclamos y dejamos que se enfríe un poco.

Montamos 15cl de nata hasta que quede bien firme.
Con cuidado y suaves movimientos envolventes añadimos la nata montada al chocolate procurando que no se baje la nata.
Cuando tengamos la mousse lista, la ve

Vertemos sobre la tarta que teníamos reservada en el congelador y decoramos con flores de nata al gusto.
Reservamos en el congelador y cuando queramos disfrutar de esta tarta, la sacamos un par de

Para la cobertura
Cuando las capas estén bien cuajadas, calentamos la nata y la vertemos en 3 veces sobre el chocolate de cobertura troceado, mezclando desde el centro con la espátula hasta que nos quede una mezcla lisa y muy brillante.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien.