Gemma Tejero Valles

calamares frescos • Arroz blanco cocido • langostinos crudos • cigalas • Cebolla mediana • Ajos • Vino blanco • Harina de rebozado • Aceite abundante para freír • Pimienta negra recién molida

mejillones frescos • agua • pimiento verde tipo italiano • pimiento rojo tipo italiano • cebolla mediana • Aceite • Vinagre • Sal

huevos • harina de maíz(maicena) • queso de untar tipo philadelphia • nata líquida para montar • azúcar

Harina común • azúcar • mantequilla en pomada • huevos • sal • agua templada • leche templada • levadura fresca o 10 gramos de seca • extracto de vainilla • Azúcar glass

pechuga de pollo • vino blanco • comino molido • pimentón dulce • ajos • perejil fresco • sal • pimienta • colorante alimenticio amarillo

--- Bizcocho: • huevo • yogur natural esa será la medida de lo demás • azúcar • harina común • levadura • ralladura de limón • Tarta de yogur: • yogur natural (4 UNIDADES) • leche evaporada • gelatina neutra • cóctel de fruta en almíbar •

galletas tipo maría • mantequilla • donetes • chocolate de cobertura • cuajada • nata líquida 35% materia grasa • leche entera • azúcar

leche entera • agua • harina común • esencia de vainilla • azúcar • sal • huevos • aceite abundante para freír (oliva o en su lugar girasol)

Para la masa: • harina de fuerza • leche • aroma de vainilla (al gusto) • levadura fresca de panadería • mantequilla • azúcar • sal • azúcar para rebozar los pepitos una vez fritos • aceite de girasol abundante para freír • Para la crema pastelera: • huevos •

chorizos frescos (si poneis tipo asturiano saldra con un sabor más fuertecito) • harina de fuerza • aceite de oliva • agua templada • levadura de panadería seca • sal • azúcar

harina común • aceite de oliva • zumo de naranja • vino blanco • la corteza de media naranja • la corteza de medio limón • canela molida • agua templada • semillas de matalauva(anís) • aceite para freír a gusto de girasol o de oliva • miel • semillas de ajonjoli

gr. de harina de fuerza • gr. de mantequilla fría • gr. de levadura seca de panadería • huevos tamaño mediano • nata 35% de materia grasa • azúcar glass • sal • polvo para cuajada