ByTommy

sobrasada IGP Mallorca • burrata • Sal y Pimienta • aove

berenjena • pimiento rojo • cebolla • patata • tomate • Salsa de tomate • Queso rallado • Sal • Pimienta • aove • Sazonador de verduras

Bogavante • pulpo de roca pequeño • Mejillones al natural • Guisantes • cebolla • tomates • Pimentón De La Vera • Fideos • Caldo de pescado (en mi caso era de pulpo) o agua • Vino blanco • laurel

pulpito de costa • calamarcitos • Carne picada • tomate • calabacín • cebolla • Salsa de tomate frito • aove • Sal y pimienta

pulpo de costa pequeño • colas de langostino peladas y cocidas • Cebolla • Champiñones • tomate • calabacín • berenjena • aove • Sal • Vino blanco • Pimentón De La Vera • Vinagreta de Mostaza

cebolla • Bacalao Desmigado desalado • huevos • Patatas paja

Costillas de cerdo troceadas(puede ser pollo o conejo) • Cebolla • espárragos gruesos • Pimineto rojo • tomate • sobrasadada IGP Mallorca • Vino Blanco • Arroz • Caldo de carne • aove • Sal y pimienta • Pimentón de La Vera

Burballes arrissades • Costillejas de cerdo y carne de conejo o pollo • aove • cebolla • ajo • tomate • Sobrasada • Setas (yo puse camagrocs) • Guisantes • Sal • Pimienta • Pimentón de La Vera •

puerros • aove • huevos • Bacon • Parmesano • Sal y pimienta

arroz • cebolla • 1 ajo • espárragos • mantequilla • Sal y pimineta • Laurel • Concentrado de tomate • Queso rallado parmesao • Escamas de parmesano • Gamba Roja • ajos •

espárragos • Setas Shiitake • colitas de langostino vannamei cocidas • nata para cocinar • Sal • Pimienta • nuez moscada • queso de romero

cebolla • tomates rallados • Champiñones portoblello (o setas al gusto) • sobrasada • camaiot ( es un embutido típico de Mallorca.Es parecido al bull negro • butifarras de calçots (o de lo más os guste) • caldo de verduras (o 1L de agua) • aove • Sal y pimineta • Fideos

patata grande • huevos • pata de pulpo cocida • surimi • Mayonesa • Sal, pimineta, pimentón de La Vera • aove

agua • AOVE • harina (aprox) • tinta de calamar • sepias • guisantes • cebolla • Sal/pimienta / pimentón de La Vera

berenjenas • pimiento rojo • pimientos verdes • cebolla • zanahorias • tomate • carne picada • aove • Sal • Salsa de Tomate • Queso para gratinar

calamares • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • tomates rallados • aove • Sal • Pimentón de La Vera • Masa de empanada • huevo batido para pintar la masa

hígado de cordero • Carne de cordero • patatas • pimiento rojo • ajo • Sal y pimienta • Guisantes • Hinojo

Azúcar • AOVE • harina de trigo • huevos • Ralladura de 1 limón

carrilleras de cerdo marinadas • cebolla • Vino Blanco • zanahorias • patatas • tomate • champiñones • Colorante alimentario • Agua • aoev

pierna de cabrito • Patata chef • Zanahoria • Sal • Pimienta • Albahaca • Vino blanco • Agua