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Chef Sierra

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    Roll de pollo relleno de vegetales

    Pechuga de pollo • chile de colores en juliana • zanahoria en juliana • Sal • pimienta • paprika • vino blanco
    • 50 min
    • 2 raciones
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    Salmón con costra de ajonjolí negro

    salmón sin piel • Ajo • Sal y pimienta • Mantequilla • Romero • Ajonjolí negro
    • 15 min
    • 1 ración
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    Tomate confitado con romero

    tomates cherry • ajo • Romero • Aceite de oliva • Sal y pimienta • azúcar
    • 30 min
    • 4 raciones
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    Filete de base a la mantequilla de romero

    pescado basa • de barra de mantequilla amarilla • ajo • Romero picado • Sal, pimienta, paprika
    • 30 min
    • 1 ración
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    Quiche cebollino y queso

    Harina trigo • mantequilla amarilla • azúcar • soda • Huevos • leche • Cebollín • Queso de tu elección
    • 1:00 minutos
    • 10 raciones
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    Crème Brûlée

    Crema de leche • Yemas de huevo • Vainilla • Azúcar
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Mousse de Mango

    leche condensada • crema dulce • gelatina simple • mangos • Chocolate en
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      Crema Tres Pimientos

      chile morron rojo • chile morron amarillo • chile morron anaranjado • agua • aceite • cebolla • ajo • Sal y pimienta
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        Pollo relleno de espinaca y vegetales, camote al horno

        pechuga de pollo • camote • Espinaca • chile morón • de cebolla • Orégano seco • Sal y pimienta • Paprika • Ajo picado • Aceite de oliva • zanahoria
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          Huevo Escaldado

          Huevo • Aceite en aerosol • Sal
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            Flan de caramelo

            leche condensada • leche entera • huevos • azúcar • fresa • vainilla
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              Mousse de Maracuyá

              leche condensada • crema de leche • gelatina sin sabor • maracuyas • azúcar
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                Pastel de manzana con almendra y nueces

                manzanas • Huevos • pasas • frutos secos • harina de almendra • soda
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                  Aguacate relleno de huevo al horno

                  aguacate • huevos • Sal, pimienta, orégano • Almendras en lascas • aceite de oliva
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                    Pollo envuelto en bacon relleno de queso suizo

                    pechuga de pollo • lascas de bacon • lascas de queso • Sal, pimienta y ajo

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