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Plamena Bojkova

Plamena Bojkova

@cook_13683903
Sant Cugat del Vallès (Barcelona)
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Me dedico a la consultoría de tecnología pero mi pasión es la cocina y el bienestar. Tengo un terremoto de 8 años que es mi comensal preferido. Me encanta recibir amigos en casa y cocinar para ellos. Intento comenzar mis días con un buen smoothie y sesión de HIIT.

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    Alitas de pollo con patatas al horno

    alitas de pollo • patata • Curry, pimentón y otras especias • cerveza
    • 2 raciones
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    Hummus de remolacha

    sésamo • garbanzos o lentejas ya cocidos (un pote grande) • remolacha ya cocida (1 paquete) • ajo • Zumo de medio limón • Curry
    • 4 raciones
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    Solomillo de cerdo especiado en su jugo

    solomillo de cerdo • Especias al gusto: • Pimienta molida • Cúrcuma • Canela • clavos
    • 4 raciones
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    Cordero al vino (olla GM)

    Cordero limpio de grasa • vino tinto • cebolla • ajo • zanahoria
    • 3 raciones
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    Acompañamiento de verdura

    cebolla • ajo • soperas aove • calabacín • pequeña de corazones de alcachofas (240gr neto) • tomate entero (780gr) • Pimienta blanca molida • Hierbas provenzales
    • 4 raciones
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    Paella casera

    cebolla • ajo • pimientos verdes para freír • tomates maduros • aceite de oliva • conejo • calamar • sepia • gamba pelada • mejillones • chirlas • langostinos •
    • 6 raciones
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    Ensaladilla de manzana y palitos de cangrejo

    cebolleta • manzanas ácidas tipo Granny Smith • cangrejo • queso fresco batido desnatado • mayonesa
    • 6 raciones
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    Pizza Calzone (Thermomix)

    agua • azúcar • levadura fresca • harina de fuerza • sal • aceite de oliva • requesón • tomate natural cortado en cubitos • pechuga de pavo o jamón dulce • Albahaca
    • 4 raciones
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    Tarator

    yogurt natural • aceite de oliva • pepino • ajo • agua fría • Sal • Eneldo
    • 2 raciones
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    Fajitas (6 uds)

    para las fajitas • aceite de oliva • harina de fuerza • agua • sal • levadura química • para el relleno • pechuga de pollo o ternera para fricandó • aceite de oliva • cebolla grande • pimiento rojo grande • pimiento verde grande •
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      Salsa a mi manera

      cebollino • ajo • aceite de oliva • champiñones • tomate triturado • olivas negras deshuesadas • nueces peladas • Hierbas provenzales
      • 2 raciones
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      Smoothie de fruta y chocolate

      melocotón grande, o melón o cualquier otra fruta que sea jugosa (250gr) • cacao puro en polvo • chía • café de café soluble • leche • canela en polvo • Agua
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        Hamburguesas veganas de tofu

        tofu firme • salvado de avena • soperas de aceite de oliva • ajo • cebolla • zanahoria grande • Hierbas provenzales • Aceite para engrasar
        • 2 raciones
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        Croquetas de pollo

        aceite de oliva (para la bechamel) • harina (para la bechamel) • leche entera (para la bechamel) • ajo • cebolla • pechuga de pollo ya cocida (al horno, hervida, a la plancha...) • Nuez moscada • Pimienta negra • sopera de aceite de oliva • huevo • Harina • Pan rallado •
        • 1 ración
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        Salmón salvaje en papillote

        salmón salvaje • zanahoria • calabacín • limón • laurel • aceite de oliva • Pimienta negra
        • 2 raciones
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        Empanadillas

        obleas Buitoni • atún al natural • huevo duro • aceitunas verdes de anchoa • tomate frito
        • 1 ración
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        Canelones perfumados de pollo

        ajo • cebolla • sopera de aceite de oliva virgen extra • calabacín • zanahoria • pechuga de pollo ya cocida (al horno, hervida, a la plancha...) • Especias al gusto (pimienta negra, sal, nuez moscada, canela) • aceite de oliva • harina • leche entera • mozzarella rallada para gratinar • Mantequilla
        • 1 ración
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        Carrot cake (thermomix)

        azúcar • La piel de 1 naranja • nueces • zanahoria • huevos • aceite de girasol • harina integral • levadura química • canela • nuez moscada • sal • queso Philadelphia light •
        • 8 raciones

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      Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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