Ana Bêrges

pechugas de pollo deshuesadas • setas shiitake en bote • cebollas de Figueras • mangos maduros • almendras tostadas y peladas • piñones • Aceite, ajo y sal • Especias: sazonador pollo (curry, comino, jengibre, pimienta), eneldo • vino blanco o Brandy • agua

ajo • garbanzos cocidos • sésamo tostado • aceite oliva • leche avena • Zumo de medio limón • comino en polvo • pimentón dulce • Sal

trucha mediana • huevos • ajo rallado • eneldo y de pimentón dulce • levadura • Aceite de oliva y sal

espárragos trigueros • quinoa • tomates maduros • longaniza • colmadas de aceite oliva y sal al gusto

pota • patatas blancas • Aceite de oliva • sal • pimentón dulce

girgolas (o variado de setas) • tomates maduros • cebolla • ajo • queso rallado (Gruyère o Parmesano) • huevos • harina y un sobrecito de levadura • aceite girasol • Aceite oliva, sal y orégano

merluza • brandy • Aceite, auo picado, sal y una pizca de eneldo

Boniatos • Coles de Bruselas • Patata • Castañas • Aceite • Sal • Cebolla crujiente • Nuez moscada