Μαρία Μαζ

κολοκύθια • πατάτες • μυζήθρα • τυρί τριμμένο • ελαιόλαδο • δυόσμο ψιλοκομμένο • σκορδάκια κομμένα • Αλάτι και πιπέρι • χλιαρό νερό • Σουσάμι για το πασπαλισμα

πένες • 💯 γραμμάρια ζαμπόν • 💯 γραμμάρια μπέικον • 💯 γραμμάρια μουρταδελα • 💯 γραμμάρια τυρί τριμμένο • κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη • κρέμες γάλακτος ή 1κουτι γάλα εβαπορε πλήρες παγωμένο • Αλάτι και πιπέρι • κουρκουμά

σουπιές • μάτσο μαραθα • κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα • κρασί • ντομάτες τριμμένες • πελτέ ντομάτας • ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι

πατάτες • αβοκάντο • ελαιόλαδο • Ξύδι όσο θέλουμε • Αλάτι • σκόρδο

σπανάκι καθαρισμένο και κομμένο χοντρά κομμάτια • κρεμυδακια φρέσκα ψιλοκομμένα • ξερά κρεμμύδια τριμμένα • ντομάτα τριμμένη • άνηθο ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • κριθαράκι • Αλάτι και πιπέρι • κουρκουμά

κιμά χοιρινό • ρύζι • Μαϊντανό • δυόσμο 5/6 φυλλαράκια • ξερά κρεμμύδια • τριμμένη 🍅 ντομάτα • τριμμένο καρότο • Αλάτι και πιπέρι • ελαιόλαδο • Αμπελόφυλλα (εγώ τα ζεματιζω και τα φυλάω κατάψυξη)

σαλιγκάρια • κρεμμυδάκια ξερά μικρά • ντομάτες τριμμένες • σκόρδο • ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι • λεμόνια • ξύδι • μελιτζάνες κομμένες μεσαία κομμάτια

φραγκόσυκα καθαρισμενα • ζάχαρη • λεμονι μεγάλο, το ξύσμα • λεμονι • νερό • κανέλας

πληγούρι • ντομάτες • κρεμμύδι ξερό • φρέσκο κρεμμυδάκι • άνηθο • αγγούρι ροδέλα κομμένο • πιπεριές(κόκκινη και πράσινη) • αμύγδαλα ψιλοκομμένα • καρύδια • ελαιόλαδο • Ξύδι αναμειγμένο με μέλι (τό πόσο γλυκόξινο θά δοκιμάσετε) • Ρόδι καθαρισμένο •

πατάτες • γάλα πλήρες • βούτυρο • Αλάτι πιπέρι • Κουρκουμάς

κουνέλι μικρό • σκόρδο • μικρό κρεμμύδι • λεμόνια χυμός • λεμόνι ξύσμα • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • ελαιόλαδο

ντομάτες ψιλοκομμένες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • νερό χλιαρό • τραχανά • Αλάτι πιπέρι • Ελαιόλαδο

πράσινα κολοκυθάκια • κολοκυθολούλουδα (5κομματια) • αυγά • ξερό κρεμμύδι • ντομάτες κομματιατιασμένες μικρά κομμάτια • Δυόσμος ψιλοκομμένος • άνηθο και ρίγανη • Αλάτι πιπέρι • Αλεύρι φαριν απ (όσο σηκώσουν ώστε να σφίξει το μείγμα)

αλεύρι • αλάτι • ξερή μαγιά • ρίγανη στο ζυμάρι • Χλιαρό νερό • μυζήθρα • βάλσαμο ή όπως λέγεται αλλιώς δυόσμο

ξερα κρεμμύδια κομμένα ροδέλα πολύ λεπτή • Ελαιόλαδο • Αλάτι • λεμονι στημένο • τσικουδοποτηρο ξύδι

Σαλιγκάρια • Νερό • Αλάτι • Ξύδι • Λεμόνια • Ελαιόλαδο • Αλεύρι • Δενδρολίβανο φρέσκο

ελαιόλαδο • κρεμμύδι ξερό τριμμενο • σκόρδο ψιλοκομμένο • ντομάτες τριμμένες • αλάτι πιπέρι και κουρκουμά • κριθαράκι • νερό χλιαρό(2,5 ποτήρια νερό σέ 1ποτηρι κριθαράκι)

Μάραθο ψιλοκομμένο (όσο έχετε) • κρεμμύδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα • κρεμμυδια τριμμένα ξερά • λάδι • Αλάτι και πιπέρι • Αλεύρι και νερό (νά γίνουν σαν τό χυλό της κρεπας)

μεγάλα μάτσα Αβρονιες καθαρισμένες(βάζουμε τό τρυφερό μέρος) • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα • Αλάτι και πιπέρι • αυγα ελαφρά χτυπημένα

ξυσμενες ντομάτες • ελαιόλαδο • ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο • σκόρδο • ζάχαρη • πιπεριές πράσινες • Αλάτι και πιπέρι μαύρο • κουρκουμα • κανέλα σκόνη