ciyo

Ibu rumah tangga yg tinggal & kerja di Okinawa, Jepang yg selalu penasaran dng makanan Jepang. Ketika tinggal di Indonesia suka mencoba berbagai resep masakan Jepang, walau agak kesulitan mencari bumbu² 😅. Terkadang ingin coba resep masakan Italia 😁

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Potato butter (microwave)

kentang • mentega (asin) • garam • lada hitam
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Terong bakar (airfryer) rasa kari

terong • olive oil • mayonnaise • parsley (jika butuh) • tepung roti • keju parut/bubuk • bubuk kari • garam • lada hitam
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Sup tomat utuh ala Jepang

tomat besar • kaldu bubuk (consomme) • kecap asin • daun bawang • air
- 1 orang
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Burdock (gobo) goreng

burdock • jahe (atau 2 cm jahe diparut) • / 1 buah bawang putih • kecap asin • cornstarch • cuka • air • minyak goreng • garam • lada hitam • mayonnaise
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Chicken karage dengan saus sriracha

ayam fillet • sake masak (optional) • gula • kecap asin • jahe (parut) • bawang putih • daun bawang • telur • tepung maizena • minyak goreng • mayonnaise • saus sriracha •
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Kol gulung (Japanese style)

daun kol • daging sapi giling (ayam/babi ok) • bawang bombay • telur • susu • tepung roti • bubuk kaldu • saus tomat • gula • daun salam • mentega • garam •
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Tumis kacang panjang dan tahu goreng dengan saus sriracha

kacang panjang • tahu goreng • bawang bombay • bawang putih • cabai merah • kecap asin • saus sriracha • minyak wijen • biji wijen
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Burrito teriyaki airfryer

tortilla • daging sapi • telur • paprika (hijau/merah) • bawang putih • saos teriyaki • garam • lada hitam • selada • keju • saos BBQ (optional) • mayonnaise •
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Lasagna airfryer

bawang bombay • bawang putih (atau 1 sdt bubuk bawang putih) • paprika merah (optional) • daging sapi cincang • kaldu sapi (1 kubis) • tomat kaleng • oregano • garam • lada • keju mozzarella • pasta lasagna • margarine •
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Tumis mentimun dan daging dengan plum acar

daging sapi/babi • timun • bawang putih • plum acar (optional) • bawang bombay merah (optional) • minyak • lada hitam • kaldu jamur/bumbu umami
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Saus serbaguna

biji wijen • gula • minyak wijen • saus yakiniku • miso paste • mentsuyu (3x terkonsentrasi) • minyak cabai (optional)
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Sup daging cincang dan sawi putih

daging cincang ayam (bisa sapi/babi) • daun sawi • kucai • bawang putih • jahe, potong kecil • biji wijen • minyak wijen • susu kedelai • minyak cabai (optional) • air • miso paste • kecap asin •
- 2-3 orang
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Sup kentang hamburger keju

daging sapi cincang • kentang ukuran sedang • bawang bombay • bawang putih • kaldu sapi • heavy cream/susu UHT • butter • kacang merah putih (cannellini/white kidney bean) • keju • garam • lada
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Creamy sup brokoli dan zucchini

brokoli • zucchini • sosis ayam • olive oil • air • susu kedelai • garam • lada • keju • parsley • bubuk kaldu
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Tahu goreng cabai aurora

tahu goreng • olive oil • saos tomat • mayonnaise • tabasco • bubuk kaldu (consomme) • lada hitam • parsley
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Kentang dan asparagus air fryer

kentang • asparagus • olive oil • garlic powder • garam • lada hitam • oregano • lemon juice/perasan air lemon • keju parmesan • saos tomat/tabasco
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Sup daging bola ayam dan lobak

daging ayam cincang • telur • tepung roti • masing-masing bawang putih dan bawang merah (di blender) • garam • lada bubuk • pala bubuk • jahe (diparut) • daikon/lobak • paprika merah • air • garam •
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Tumis asparagus dan jamur(sautéed asparagus and mushroom)

asparagus • jamur champignon • bawang putih • margarine secukupnya garam • lada hitam • kecap manis
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Salad mentimun, bawang bombay dan tomat berbumbu

timun • tomat • bawang bombay merah • jus lemon/perasan air lemon • bubuk jinten • garam • lada hitam • biji wijen
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Sup ham dan kentang (leftover ham and potato soup)

susu UHT • mentega • kentang besar • bawang putih • bawang bombay • kaldu ayam (chicken broth) • kaldu ayam (chicken bouillon) • wortel • daging ham • tepung (optional) • garam • lada •