Pauhen

huevo • esencia de vainilla • limón (ralladura) • azúcar → 6 cucharadas soperas colmadas (yo usé 3 de mascabo y 3 de rubia) • aceite → 5 cucharadas soperas • harina de garbanzos → 15 cucharadas soperas colmadas • polvo para hornear • sal • dulce de membrillo / dulce de leche cant necesaria

premezcla sin TACC (≈ 200 g) • sal • huevo • aceite • agua fría (aproximadamente, agregar de a poco)

huevos • leche (puede ser vegetal si querés) • premezcla sin TACC (yo usé Dimax para panificados, pastas y postres) / Si no tenés balanza: Equivale a 5 cucharas soperas colmadas • aceite • sal (si los querés dulces, opcional: 1 cda de azúcar o aún mejor: chorrito de esencia de vainilla)