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Marcos

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    Pan de centeno

    harina integral • harina de centeno • levadura seca • azúcar mascabo • aceite de oliva • agua • Sal a gusto • Semillas de sésamo, girasol, lino, etc
    • 2 horas
    • 6 raciones
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    Pan de centeno

    harina de centeno • harina integral • levadura seca • aceite de oliva • agua
    • 3 horas
    • 6 raciones
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    Risotto de espinaca y albahaca

    arroz para risotto (1 taza) • ajo • cebolla • atado espinacas • albahaca • calabaza picada en cubitos • vino blanco • caldo de verduras (cantidad necesaria para cocinar el arroz) • sal, pimienta, aceite de oliva • almendras picadas (opcional)
    • 3 raciones
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    Galletas de avena

    avena instantánea • harina • polvo de hornear • azúcar mascabo • coco rallado • huevos • aceite • leche
    • 20 minutos
    • Aprox. 30 galletas.
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    Arepas

    agua • harina PAN • aceite • Sal a gusto
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      Pizza de masa madre

      Harina 00 • Harina integral • Agua • Masa madre (60% hidratación) • Aceite de oliva • Sal
      • 4-5 raciones
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      Pan para hamburguesas

      Harina 00 • Harina integral • Levadura instantánea • Aceite de oliva • Agua tibia
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        Hamburguesas de garbanzo

        garbanzos cocidos • cebolla • morrón • harina de garbanzo • huevo • pan rallado • Orégano, pimienta y sal
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          Muffins de brócoli

          brócoli • huevo • clara • Leche descremada • Polvo de hornear
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            Hamburguesas de lentejas

            lentejas • harina integral • Ajo • Perejil • Orégano • Aceite de oliva
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              Rollos de zanahoria

              zanahorias medianas • huevos • Casancrem • jamón o salmón

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