Baiti Si Otakhijau

ayam cincang • sb serbuk kari ayam/daging jadikan pes • sb udang kering halus • kentang dipotong dadu kecil • sb serbuk bawang putih • biji bawang besar sederhana dihiris nipis • sk asam jawa Adabi • sk serbuk ajinomoto • air masak • daun kari • senduk minyak untuk menumis • sk garam •

tepung gandum • air suam • sb susu pekat • sb gula putih (guna gula perang lagi sihat) • sb milo/vico/ovaltine • Suku sk soda bikarbinat • Suku sk baking powder • biji telur ayam • sb butter cair • Suku sk Garam halus

keledek oren siap rebus. Arahan untuk rebus pada langkah 1 • tepung gandum • gula melaka • sb gula putih • Suku cawan gula • Secubit garam • Minyak secukupnya untuk menggoreng keria • Suku cawan air masak

biji mempelam muda (mengkal) saiz sederhana • biji tomato ceri • biji bawang besar • sb sos ikan • sb perahan limau kasturi • sb kerisik kelapa • biji cili merah pedas dihiris

mangkuk sederhana daging lembu siap rebus &potong kecil • santan pekat • senduk cili kering mesin(rebus,blender+ bwg besar+bwg putih) • serai dititik • daun limau purut • sk serbuk kunyit • sk asam jawa • senduk gula • sk garam • Minyak masak utk menumis • air masak • sk serbuk bawang putih

ayam dipotong kecil • ibu jari halia • bawang putih • biji bawang besar • senduk cili kering mesin dgn bwg putih n bwg besar • kuntum bunga lawang • biji buah pala • ketul kayu manis • Santan pekat • sudu besar serbuk lengkuas • sudu besar serbuk bawang putih • sudu besar serbuk jintan manis •

pot nasi atau 5 mangkuk sederhana nasi panas beras wangi • sb Minyak bijan • sb Cuka makan • Suku sk Serbuk halia • Separuh ke satu sk Garam (secukup rasa) • ketul Sosej ayam digoreng dan dibelah dua memanjang • ketul Fillet nauget ikan digoreng dibelah memanjang • Telur dadar guna 3 biji telur. Dipotong memanjang • biji Timun jepun dibelah kecil memanjang • Mayonis • Wasabi • Telur ikan •

mangkuk jantung ayam. Belah dua tak putus • sb serbuk jintan manis • sb serbuk ketumbar • sb serbuk bawang putih • serai diketuk • senduk gula putih • senduk cili kering mesin (blender dgn bwg putih dan bwg bsar) • Minyak 3 senduk utk menggoreng • sk garam dan 1 sk lada sulah (secukup rasa)

biji epal merah yang keras rangup dipotong nipis • Setengah biji bawang besar dihiris nipis • biji cili merah dipotong kecil-kecil • biji tomato dipotong nipis dan buang tengah • sb ikan bilis goreng • sb perahan lemon • sb sos ikan • Suku sk garam (secukup rasa)

ketul Ayam drumstick@apa2 bahagian • tepung gandum • sk lada sulah • serbuk roti • sb serbuk bawang putih • sk serbuk lada hitam • sk garam halus • Telur 2 biji • Minyak masak untuk goreng ayam

udang sederhana saiz disiang • peket kecil Rempah kari apa2 brand jadikan pes • bawang putih ditumbuk • ibu jari halia ditumbuk • Separuh bawang besar • kuntum Bunga lawang. 1 kayu manis. 5 biji Pelaga • daun kari • biji tomato • sk serbuk bawang putih • sk asam jawa • Suku cawan gula boleh adjust ikut rasa memasing • Air masak •

dada ayam dipotong kecil saiz 1x2cm • Sb serbuk halia atau halia parut halus • Sb minyak bijan • sb Madu. Boleh ganti dgn gula perang. Atau gula putih • Sb Kicap pekat • sb Cuka makan • Setengah sk Garam (secukup rasa) • sk tepung jagung jadikan pes suku cawan air

peket Serbuk Nasi Goreng Cina Adabi • pinggan nasi putih dewasa • Udang basah 20 ekor saiz sederhana dipotong dua • lobak dipotong dadu kecil • Telur ayam 2 biji • Minyak bijan 1 sudu kecil • senduk minyak masak • sb bawang goreng • Alternatif lain:Serbuk lada sulah 1 sb & serbuk bawang putih 1sb

tepung kastard • air masak • krim jagung manis • (tiga suku) cawan gula perang atau gula putih • kecil×170g susu cair • sb butter • sb Emulco coklat • Garam secubit (secukup rasa)

tepung gandum • sudu besar (rata) serbuk yis/1 peket kecil yis • sudu besar butter dicairkan • biji telur ayam • air suam • Gula perang/putih • sudu besar susu pekat • sudu besar Emulco pandan/pes daun pandan pekat 1 sudu besar • Gula ising @ mesin halus utk tabur

jantung ayam belah dua tak putus • mangkuk brokoli potong kecil • Separuh mangkuk lobak merah potong nipis • mangkuk cendawan potong nipis • biji cili merah dan daun bawang potong nipis • bawang putih mayang halus • ibu jari halia potong nipis • sudu besar sos tiram • sudu kecil minyak bijan • sk Kunyit, secubit garam,1sk lada putih gaul dgn jantung ayam • Setengah sk Garam dan setengah sk lada sulah(secukup rasa) • Pes tepung jagung (optional) •

ke 2 kg daging apa2 bahagian. Basuh dan potong lawan urat • sudu besar minyak masak baru • sudu besar gula • Air masak mendidih, sukatannya biar tenggelam daging sepenuhnya • Periuk besar

paket serbuk agar-agar 10g (bahan utama pertama) • air masak utk cairkan agar-agar • gula perang/putih • Santan serbuk 150g 1paket/kotak (bahan utama ke 2) • sudu kecil Emulco pandan (bahan utama ke 3) • biji telur ayam • Secubit garam • air masak utk sediakan santan cair dan pekat

pot Nasi putih/ ikut sukatan anda cukup utk 4 orang dewasa • mangkuk kecil Bawang besar atau bawang merah dihiris nipis • biji Kentang sederhana di dadu kecil dan dibasuh bersih • biji telur ayam saiz sederhana • sudu kecil penuh butter. Minyak masak utk goreng kentang • sk rata Garam, 1sk serbuk bawang putih, 1sk serbuk lada sulah

pot (ikut pot masing2 untuk 8 orang) Beras wangi • Stok ayam ikut sukatan beras tadi untuk masak nasi • Daun pandan digunting kecil • sb butter • kuntum bunga lawang • kayu manis • sb Garam untuk digunakan di bbrpa langkah berbeza • sb Serbuk bawang putih (secukup rasa) • sk Serbuk halia (secukup rasa) • Serbuk kunyit satu sudu kecil dijadikan pes • ekor Daging Ayam siap rebus dan tos • senduk Sos tiram •