Paola Fuster

Carne vacuna (vacío, bondiola, etc) • agua • caldo de verduras • ajo • Sal, pimienta, condimento para empanadas, pimentón a gusto • cebollas • morrón rojo y 1/2 verde • harina común • grasa vacuna • Sal y agua tibia • huevos

carne picada • cebolla pequeña • Pimiento rojo • Pan rallado • Condimentos varios • huevos

disco para empanadas • zucchinis medianos/grandes • cebolla • zanahoria • morrón • huevos • Sal y condimentos a gusto • Cherrys

Colita de cuadril (también puede ser nalga, cuadrada o bola de lomo) • Cebollas • Morrón rojo • Verdeo • papas cortadas en cubo • grasa (cerdo o vaca) • huevos • Sal, orégano, pimentón, ají molido y comino • agua • sal • grasa de cerdo (o manteca) • harina

Cebollas 5 medianas) • Berenjenas (2) • Calabaza (1) • Morrón (1/2 rojo y 1/2 verde) • Hinojo (para usar el bulbo y aromatizar) • Tomates redondos o peritas (8) • Ajo (1) • Zucchini (2) • Aceite de girasol

harina 0000 • huevo • Agua tibia (cantidad necesaria) • sal • aceite • acelga ya cocida • Carne picada (150 gr) • Morrón • Cebolla • Ajo • Sal, orégano y pimienta • cebollas medianas •

harina leudante tamizada • leche • Esencia de vainilla • huevos • manteca • aceite • azúcar • bananas y media • azúcar (caramelo)

harina común o 0000 • huevo • Puré de papas • sal • pimienta o nuez moscada • cebolla • zanahoria • ajo • Condimentos a gusto • Puré de tomate o conserva • agua

chocolinas • Dulce de leche repostero • Leche • Crema Chantilly en polvo • Pote de

harina leudante • harina 0000 • Sal muera (agua y sal) • grasa o aceite • Grasa para freír

harina 0000 • Levadura seca o fresca • Leche tibia • manteca o una cuchara de grasa • huevo • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • azúcar • sal

lasaña Matarazzo (rinde 20 porciones) • Paleta, queso de máquina y queso cremoso • cebolla chica • zanahoria • morrón rojo • Puré de tomate • Sal, pimiento y condimentos • Carne (la que gusten) • Relleno de acelga y carne