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Carolina Melgarejo

Carolina Melgarejo

@caromelga
Santiago De Chile
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La verdad es que la cocina a mi no me apasiona... no me gusta mucho. Pero he aprendido a disfrutar de ese momento por amor a mi familia 🤣 y lo hago con gusto y me provoca satisfacción cuando ellos disfrutan lo que cocino.
En verano ,eso si, para mi es una tortura cocinar... tengo un dicho: " cocinar con calor es un acto de amor", todo sea por alimentar a mis hijos 🤭🤭
Estoy acá para aprender.

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    Cobertura de Cacao para tortas

    azúcar granulada • cacao amargo • agua fría • mantequilla • crema de leche
    • para una torta de 15 personas
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    Mermelada de Sandía casera

    Cáscara de una sandía o más • Azúcar, la mitad de lo que pese la cáscara de sandía ya pelada • Canela • Clavos de olor • limón
    • 4 hrs aprox
    • 2 1/2 kg aprox.
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    Masitas de avena y manzana

    manzanas • huevos • aceite • polvos de hornear • Avena • harina • maicena • Canela a gusto • Chía a gusto • azúcar rubia (o un poco menos si es azúcar blanca)
    • 30 minutos
    • 20 aprox
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    Comida de Queso

    papas • Ajo y sal a gusto • arroz • queso • agua
    • 30 min aprox
    • 5 porciones
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    Pan tipo churrascas integrales al sartén

    harina integral • polvos de hornear • bicarbonato • aceite (o manteca) • sal de mar • Agua tibia para unir la masa
    • 20 minutos
    • 8 a 10 raciones
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    Galletas sin azúcar

    bananos • huevos • miel • Avena • Harina integral • Polvos de hornear • Chía a gusto
    • 20 minutos
    • 30 aproximadame
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    Galletas de la Caro

    harina integral (puede ser blanca también) • polvos de hornear • azúcar rubia (o 3/4 de blanca) • aceite • huevos enteros • Agua tibia para ir uniendo la masa • Ralladura de limón • Esencias a gusto (vainilla, anís o la que más te guste) • chía (también puedes usar linaza, pasas, etc)
    • 40 min aprox
    • 20-25 porciones

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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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