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Mamen Garcia

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    Cup tropical con cava

    mango maduro pelado • melocotón pelado sin hueso en cuartos • O melocotón en almíbar • cubitos de hielo • zumo tropical sin gas muy frío • cava bruto seco muy frío
    • para 8 raciones
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    Roscón de Reyes Thermomix

    leche • levadura prensada fresca • azúcar • harina de fuerza • Masa • azúcar • la piel de un limón y una naranja(sólo la piel coloreada) • leche • mantequilla temperatura ambiente • huevos • levadura prensa fresca • agua azahar •
    • Masa madre
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    Calamares ó potón con patatas

    cebolla • aceite de oliva • calamares o pota (cortada en trozos) • pimentón dulce • 1 hoja de laurel • pimienta • patatas (peladas partidas a trozos) • vino blanco • caldo de pescado o agua con pastilla caldo pescado
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      Sopaipas

      agua • harina • levadura • sal • aceite
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        Bizcocho rápido

        azúcar • harina una cucharadita de vainilla mezclada • huevos • aceite • Ralladura de naranja. 2 sobres de gaseosa. O levadura química
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          Flan de coco

          coco rallado. La piel de medio limón. 150g de azúcar • leche • cuajada • Caramelo líquido para el molde
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            Sorbete de tomate

            tomates maduros en cuartos reservé las semillas por separado • limones pelados sin nada de parte Blanca • azúcar, 8 hojas de albacar fresca.750 gr cubitos de hielo
            • para 6 copas
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            Canapés de tortilla francesa, canapés de salami

            huevos • salmón ahumado • Queso Philadelphia • Tartaletas • Delicias de salami • Pepinillos en vinagre
            • 15 tapas

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