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Mariia Kitchen

Mariia Kitchen

@cook_19894560
Lumajang
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Assalammualaikum😊
Saya ibu dengan 1 anak sekaligus wanita karier.
Saat remaja saya sama sekali tidak tertarik dengan dapur.
Tapi setelah married & hidup sendiri, disitulah dituntut harus wajib bisa memasak dengan cita rasa yang dicintai keluarga pastinya.
Awalnya ikut grup2 FB & IG, disitu banyak ketemu senior dalam dunia masak & baking.
Dari sana mulai belajar... sekarang dapur menjadi tempat favorit saya, alhamdulillah😊
Terima kasih untuk bunda2 yang sudah mampir di Cookpad saya😘

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    Marmer Cake Putih Telur

    putih telur • gula pasir • cake emulsifier • air jeruk lemon • tepung terigu protein sedang • susu bubuk full cream • margarin, lelehkan (me pake butter) • vanila • coklat bubuk • coklat pasta
    • 50 menit
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    Apple Pie

    terigu protein sedang (me 250 gr) • margarin/butter dingin (me 150 gr) • kuning telur (me 2 kuning telur) • gula halus (me 1 sdm) • garam (me sejumput) • vanilla (me lupa gak pakai)🙈 • apel, sebaiknya pilih apel bertekstur renyah • dengan rasa asam manis (me 2 bh apel uk. Besar) • air jeruk lemon (me 1 sdm air jeruk nipis) • gula pasir (me 2 sdm) • gula aren bubuk/gula merah yang diiris halus • (me 1 sdm gula merah) •
    • 2 jam
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    Cilok Isi Daging Cincang Pedas

    tepung terigu • tepung tapioka • telur uk. Kecil • Kaldu bubuk rasa sapi • daun bawang (iris tipis) • Garam & lada • scht bawang putih bubuk (boleh pakai bawang putih yg dihaluskan) • air • daging + lemak (rebus hingga empuk & cincang) • Cabe rawit merah sesuai selera (haluskan) • bawang putih (haluskan) • bawang merah (haluskan) •
    • 60 menit
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    Kerang Hijau Masak Saus Tiram

    kerang, cuci bersih • bawang bombay, potong dadu kecil • daun salam • garam • gula • saus tiram • kaldu bubuk • merica • kecap manis • Minyak • Air secukupnya untuk merebus • cabe merah •
    • 30 menit
    • 3 orang
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    Dimsum Ayam Udang

    ayam • udang, kupas kulit & buang kepala • minyak wijen • saus tiram • bengkuang (aku gak pake) • gula • merica • garam • bawang putih, haluskan • kaldu bubuk (optional) • tepung sagu / tapioka • Kulit pangsit •
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      Bubur Ketan Hitam

      beras ketan hitam rendam 2-3 jam/semalam • mix gula merah & gula pasir • garam • air untuk merebus • daun pandan ditali simpul • santan • garam • daun pandan
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        Sosis Mayo Pizza

        air hangat kuku • ragi instant • gula pasir • terigu protein tinggi • terigu protein sedang (bisa pakai full protein tinggi) • garam • minyak zaitun /minyak sayur • tomat (kurleb 250 gram), rebus & kupas kulitnya. Blender • saus tomat atau pasta tomat • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, cincang kasar • jamur kancing, cincang kasar (optional) •
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          Sate Ayam

          daging ayam tanpa tulang, potong2 • Air jeruk nipis • garam • merica • Aduk rata, diamkan 15 menit. Tusukkan ke tusuk sate. Sisihkan • kacang tanah goreng yg dihaluskan • cabai merah (aku pakai 1bh, takut terasa pedes) • bawang merah • bawang putih • kemiri • air, sesuai selera kekentalan • gula merah sisir •
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            Roti Unyil

            tepung protein tinggi • tepung protein sedang • susu bubuk • air (aku gak semuanya, disesuaikan aja) • telur utuh (kocok lepas 1 btr, ambil 1/2 • setengahnya lagi untuk olesan • gula pasir • minyak sayur • ragi instan • garam • emulsifier (tambahanku sendiri)
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              Korean Fried Chicken

              ayam (aku pake paha bawah) • susu cair • merica • bubuk ketumbar (kalau pakai ketumbar biasa, haluskan dulu) • bawang putih yg sudah dihaluskan / bawang putih bubuk • bubuk cabe (aku gak pake) • bubuk kare • oregano kering (gak pake juga) • garam • tepung terigu segitiga (serbaguna) • tepung maizena • putih telur •
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                Brownies pisang

                DCC), cincang kasar • gula pasir (aku kurangin 20 gr) • mentega • vanilla extract • telur ukuran besar, kocok lepas • pisang ambon/cavendish/raja, lumatkan • tepung terigu protein sedang • baking powder double acting • coklat bubuk • garam halus
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                  Dalgona Coffee

                  kopi instan tanpa ampas • gula pasir • air panas • Susu cair • Es batu
                  • 3 porsi
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                  Tongseng Ayam

                  ayam, potong kecil • santan (aku 2 sdm fibercreme yg dicairkan) • daun salam • lengkuas • daun jeruk • serai • kayu manis • kapulaga (aku gak pake, gak punya🙈) • kaldu ayam • garam • gula merah • bawang merah •
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                    Lumpur Kentang Coklat Topping Keju

                    kentang, kukus & haluskan • tepung terigu protein sedang • gula pasir • santan kental • coklat bubuk • SKM • telur • margarin • vanili bubuk • garam • Pasta coklat • Topping; keju / meises
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                      Tumis Jantung Pisang Masak Bumbu Kuning

                      jantung pisang Kepok (aku 2 uk. Kecil) • bawang merah • bawang putih • cabe • kemiri • kunyit • merica butir Gula, garam, kaldu sapi secukupnya
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                        Churros

                        air (aku pakai susu cair) • butter/margarin • gula pasir • garam • terigu protein sedang, ayak • vanilla • telur uk besar (2butir uk kecil) • Minyak untuk menggoreng
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                          Pisang Crispy Coklat Keju

                          pisang tanduk/kepok, belah jadi 2 bagian • Meises • Keju • SKM • Tepung panir orange • Minyak untuk menggoreng • tepung terigu • Air • gula pasir
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                            Pisang Bakar Saus Karamel

                            pisang tanduk/kepok, masing2 potong jadi 2 • gula pasir • kayu manis bubuk • air • margarin • vanili bubuk
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                              Ayam Geprek

                              ayam, potong jadi 5 bagian • minyak yang banyak untuk menggoreng ayam • tepung bumbu siap pakai • tepung bumbu siap pakai + air • bawang putih • ketumbar • kunyit • jahe • air jeruk nipis/lemon • garam • cabe rawit merah • cabe merah •
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                                Tumis Sayur Bakso Saus Tiram

                                bakso, potong2 • buncis, potong serong tipis • kembang kol uk. Kecil • kubis, iris tipis • cabe merah, iris serong • cabe rawit, iris tipis • saus tiram • kecap manis • Garam & gula pasir • Air
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