Elodia

uovo medio • burro o margarina • zucchero di canna integrale • sale • estratto di vaniglia • avena • mirtilli rossi disidratati • nocciole tritate • farina di riso finissima • farina di farro

patata dolce (circa 300 gr) • farina di riso • farina di farro (o di grano) • uovo medio • grana o parmigiano grattugiato • lievito istantaneo • Sale e pepe • Olio di semi (preferibilmente di girasole alto oleico) per friggere

patata dolce a cubetti • uova medie • latte • grana o parmigiano grattugiato • Sale e pepe • Olio di semi (preferibilmente di girasole alto oleico) per friggere

piccola cipolla rossa • zucca • pisellini novelli • cavolo verza • vino bianco • triplo concentrato di pomodoro • Olio extravergine d’oliva • Acqua • circa di farina di mais integrale per polenta istantanea • Sale e pepe

lenticchie rosse decorticate • spinaci lavati e asciugati • Acqua • Sale e pepe • Succo di limone

sottili di lonza di suino • spinaci • Gorgonzola dolce

verza lavata e asciugata • spinaci freschi lavati e asciugati • pancetta dolce a cubetti • Olio extravergine d’oliva • d’aglio • uovo • Sale • Pangrattato • pasta sfoglia

verza (larghe da poter dividere a metà) • prosciutto cotto non troppo sottili • circa provola a cubetti • Olio extravergine d’oliva • vino bianco • Sale • Pangrattato

circa Risotto avanzato • tuorlo • Pangrattato

spinaci freschi • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • formaggio fresco spalmabile • Sale • pinoli

circa • latte • noce di burro (o margarina) • Sale, pepe e noce moscata

patate dolci • Olio extravergine d’oliva • abbondanti di yogurt greco bianco magro • sale • macinata di pepe • Erba cipollina

macinato di manzo • spinaci freschi • piccola cipolla rossa • abbondanti di grana o parmigiano grattugiato • uovo • Sale e pepe • Pangrattato • Olio extravergine d’oliva

gnocchi di patate (confezionati o freschi) • cavolo viola • d’aglio • grappa • Olio extravergine d’oliva • yogurt greco magro • grana o parmigiano grattugiato • Sale e pepe • nocciole tostate

orzo perlato • funghi misti • Acqua • Sale e pepe • prezzemolo fresco

sottili di lonza di suino • Farina • grossa mela (300 gr circa) • uva nera • zucchero • aceto di riso (o di mele) • Sale • macinata di pepe nero

cavolo viola • Sale • olio extravergine d’oliva • aceto di riso (o di mele) • limone (succo) • Zenzero in polvere • raso di zucchero • macinata di pepe nero • Semi di papavero • Semi di lino

farina farro • farina riso finissima • lievito di birra disidratato • zucchero • acqua • Sale • mele (400 gr circa) • uva passa • zucchero

cavolo verza (al netto del nervo centrale) • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • grappa • aceto di riso o di mele • uva passa • Sale e pepe

pasta sfoglia • cavolo viola • circa funghi coltivati del tipo che preferite (nel mio caso pleurotus) • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • vino bianco • Sale e pepe • formaggio spalmabile • uova • Semi di papavero