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Ruang untuk bahan acuan anak-anakku untuk dapat membuat hidangan yang enak untuk suami dan anak-anak mereka. Juga sebagai pustaka dapur keluarga yaqin

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    Sambal goreng ceker

    ceker ayam.potong • bawang merah • bawang putih • rsj kunyit • daun jeruk • kemiri • garàm • minyak goreng utk menumis • bumbu kaldu rasa ayam
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      Cumi asam manis ala dapurmake

      cumi segar • bawang bombay cincang • bawang merah dihaluskan • sg bawang putih dihaluskan • merica bubuk • cabe besar dipotong sesuai selera • cabe rawit biarkan utuh • tomat buah atw paprika merah potong2 • jahe memarkan • minyak goreng untuk menumis • saus tiram • saus tomat •
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        Mi goreng sederhana anak kosan

        mi telur • sawi potong sedang • seledri potong kecil • bawang pre potong kecil • telur dikocok • bawang merah • bawang putih • mrica bubuk • cabe kecil utuh • kecap asin • kecap manis • penyedap
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          Asem ayam kampung gurih dan tanpa minyak goreng

          Ayam kampung • Bawang merah • Bawang putih • kunyit • jahe • lengkuas • Tomat mentah • Daun jeruk • asem mateng • Garam • Gula • Bumbu kaldu •
          • 10 potsi
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          Tumis telur cumi spesial

          telur cumi • Cabe besar • Cabe rawit • Bawang merah • Bawang putih • Lengkuas • Daun jeruk • Perasan air jeruk • Garam • Gula • Mentega
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            Kerapu bumbu keluwak spesial

            Kerapu • Jeruk nipis • Air • Bumbu perendam : • Keluwak • Air asam • Garam • Bumbu diiris : • Bawang merah • Bawang putih • Cabe hijau besar • Cabe rawit utuh •
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              Garang asem ikan laut

              Ikan laut (manyung, sumbal atw lainnya) • Air jeruk pecel • Bumbu perendam : • Bawang putih • Kunyit • Ketumbar • Jahe • Garam • Bumbu dihaluskan : • Bawang merah • Bawang putih • Cabe rawit •
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                Opor ayam kampung gurih pol

                ayam kampung potong2 sesuai selera • Santan kental • Santan encer • Daun salam • Sere • Bumbu dihaluskan : • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Merica butir 1 sendok makan • Kunyit • Lengkuas •
                • 8 menit
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                Teri belek kriuk

                teri glagak segar • tepung bumbu jadi • mrica bubuk • jeruk nipis • Minyak goreng untuk menggoreng
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                  Soto ayam kampung ala dapurmake maknyussss

                  ayam kampung, • jerohan ayam, • mie soun, • jeruk peras • bumbu yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • kunyit yang telah dibakar • jahe • kemiri yang telah disangrai • ketumbar sangrai • merica sangrai •
                  • 60 menit
                  • 10 porsi
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                  Mi dadar sosis

                  mi instan goreng • telur • sosis • minyak goreng
                  • 15 menit
                  • 2 porsi
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                  Ikan asap bumbu kecap pedas

                  ikan asap layang • Bahan bumbu : • kecap manis • Bahan bumbu : • bawang merah iris • bawang putih iris • cabe rawit iris • tomat iris • air jeruk nipis • garam • minyak goreng • kecap manis
                  • 20 menit
                  • 2 porsi
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                  acar ikan selar

                  ikan selar • minyak goreng • kunyit • bawang putih • ketumbar • garam • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • cabe rawit merah utuh • cabe plompong iris tipis •
                  • 60 menit
                  • 4 porsi
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                  botok udang kelapa muda

                  udang kupas • kelapa muda parut panjang • daun pisang untuk bungkus • air jeruk nipis • cabe rawit • cabe pluntir • bawang merah • bawang putih • ketumbar sangrai • kemiri sangrai • kunyit • kunci •
                  • 60 menit
                  • 5 porsi
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                  cumi teropong bakar enak

                  cumi teropong • bawang putih bubuk • merica bubuk • garam • saus cabe • kecap manis • bawang bombay • bawang putih • garam • bumbu kaldu • gula • minyak goreng •
                  • 20 menit
                  • 6 porsi
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                  rempela ati masak petis

                  rempela • ati ayam • petis udang • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • garam dan gula • minyak goreng
                  • 20 menit
                  • 5 porsi
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                  pelas jagung tanpa diulek

                  jagung manis • daun brambang • telur • tepung beras • udang • bawang merah • bawang putih • cabe pluntir • kencur • garam • daun jeruk
                  • 15 menit
                  • 4 porsi
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                  ikan kiper kelo kuning

                  ikan kiper segar • belimbing wuluh • kemangi • jeruk nipis • air • bawang merah • bawang putih • kunyit • lengkuas memarkan • garam • bumbu penyedap • cabe rawit
                  • 20 menit
                  • 4 porsi
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                  pisang goreng nangka

                  pisang raja • nangka • telur • tepung terigu • garam • minyak goreng • air • gula pasir
                  • 15 menit
                  • 8 porsi
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                  bobor daun singkong

                  daun singkong • cecek • kelapa • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabe plompong • kemiri • ketumbar • kunyit • lengkuas • garam •
                  • 25 menit
                  • 6 porsi
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