برغل خشن او متوسط • بصل كبيرة مقطعة مكعبات ناعمة • باذنجان متوسطة نقطعها مكعبات متوسطة • فلفل احمر او اخضر كبيرة (أنا استخدمت الأحمر) • . حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات وسط • زيت الزيتون • ثوم كبير مقطع شرائح • م. صغيرة فلفل اسود • كمون مطحون • م. صغيرة كركم • م. كوب ملح او اكثر حسب المذاق • ماء حسب الحاجة