Iris May

Ayam (saya pakai paha) • ❤ ️Bumbu Halus: • Bawang merah • Bawang putih • Cabe keriting/Cabe merah besar • Cabe hijau besar • Cabe rawit • Kemiri • Kunyit • Garam, Gula, Penyedap • ❤️ Bahan geprek: • Serai •

Cocoa powder • Baking Soda • Garam • Butter, potong2, suhu ruang • Brown sugar (saya Palm Sugar) • Gula Castor • Telur • Susu cair • Vanilla ekstrak • Terigu Serbaguna

Tuna in oil / water • Daun bawang besar, iris halus • Daun Ketumbar, cincang (saya seledri) • Cabe merah besar, iris melintang (saya skip) • Kecap ikan (saya skip) • Telur, kocok lepas • Bawang Bombay kecil, iris halus • Daun jeruk, iris halus, buang tulang • ❤️ Pelengkap : • Mayonaise campur dengan sambal botol. Bisa juga Sambal Bangkok saja

Fillet Ayam, cincang • Jagung Manis, sisir • Petai, ambil bijinya • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah Besar/ Cabe Keriting (optional) • Telur, masak orak-arik • air • Saus Tiram • Kecap Asin • Kecap manis • Garam, gula, penyedap

Pasta (saya memakai macaroni) • Air untuk merebus • Garam (memang harus banyak) • minyak • ❤️ Bolognese sauce : • Daging cincang • Tomat potong dadu • Saus Tomat (ketchup) • Pasta Tomat • Italian herbs: rosemary, thyme, basil, oregano • Black Pepper • Garam Gula Penyedap •

❤️ Lapisan dasar : • Biscuit Regal ukuran kecil, hancurkan • Butter, lelehkan • ❤️ Lapisan tengah : • Cream Cheese, suhu ruang • Whipping Cream + Gula icing kurleb 150 gram • Gelatin, larutkan dengan air 3 sdm, tim/microwave hingga transparan • ❤️ Lapisan atas (Jus Mangga) : • Mangga, kupas & potong-potong (saya pakai Gedong Gincu) • Gelatin, larutkan dengan 3 sdm air, tim/microwave hingga transparan • Jeruk nipis, ambil airnya • gula •

Bahan Sambal Terasi : • Bawang merah • Bawang Putih • Kemiri • Cabe Keriting merah • Rawit merah • Terasi goreng • Tomat, potong2 • Pasta, rebus sebentar dengan air garam yang banyak • Daun Bawang • Sawi (Caisim) • Ayam, potong2 dadu •

Mangga Gedong Gincu • Gula • Whipping Cream • Jeruk Nipis/ Lemon • Vanilla • Garam • Kuning Telur

Dada Ayam Fillet • Mustard • Madu • daun Seledri Cincang • Garam, Gula, Kaldu Bubuk, Merica

Sapi giling • Ayam giling • Biscuit Mari (boleh ganti dengan tepung roti) • Bawang Bombay cincang tumis butter/margarin, dinginkan • Pala Bubuk • Susu Cair • Telur • peres Sagu • Garam, Gula, Kaldu Bubuk (sesuaikan rasa, rasa agak sedikit manis) • Susu Hangat • Telur (suhu ruang) • Ragi instant •

Chitato • Crispy Chicken

(kira-kira) Minyak untuk menumis • Bawang Bombay cincang halus • Bawang Putih, press dengan Garlic Press • Nasi • Brokoli, potong mengikuti bentuknya • Jagung, pipil • Wortel, potong dadu kecil • fillet Ayam, potong memanjang, bumbui garam, gula, kaldu bubuk • Garam, Kaldu bubuk, merica • Cream Style Corn • Evaporated (boleh diganti Cooking Cream atau Whipping Cream) • Susu •

Ayam • Bawang putih • Ketumbar • ruang Kunyit • lengkuas • Jahe • Sere • Daun Salam

Zucchini, iris tipis • Crab Stick, iris tipis • Suun, rendam air panas, tiriskan • Mayonaise • Air Lemon / Jernip • garam, merica, kaldu bubuk • (untuk penyeimbang asam air lemon bisa tambahkan madu)

Telur ukuran besar • Air panas dispenser • Air biasa (suhu ruang) • Garam, Merica, kaldu bubuk • Saus Raja Rasa • Minyak Wijen • Daun bawang • Bawang Merah Goreng • Rawit iris

Fillet Paha Ayam, bersihkan dari kulit & lemak2nya, potong memanjang biar gampang meresap • Saus Hoisin • Saus Tiram • Saus Raja Rasa (bisa dianggap light soy sauce) • Gula merah, sisir halus • Gula pasir (atur sesuai selera) • penuh Angkak bubuk • Kaldu Bubuk • Garam • Minyak

Ayam Kampung, belah 2 • Jamur Shiitake • Bawang Putih dengan kulitnya, cuci & geprek • Jahe (geprek) • Air • (kira-kira) Saos Raja Rasa • Dark Soy Soyce • Saos Tiram • beras • air Kaldu rebusan Ayam • Minyak Wijen • Daun Bawang Besar •

Kecap Asin (shoyu) • Air • Gula (sesuaikan) • Mirin (SKIP UNTUK VERSI HALAL) • peres Maizena • Air

Ayam giling sedang • Bombay, cincang halus • Jahe parut • Sagu • Minyak • Daun Bawang besar, iris halus (optional) • Garam, Gula, Kaldu Bubuk, merica • Gula • Kecap Asin • Air • Garam • Kaldu bubuk •

Ayam Kampung, minta di fillet in • air • Bawang Putih • Jahe, geprek • Daun Bawang Besar • Garam, Gula, Merica, Kaldu bubuk • Bawang putih (pres) • Jahe (sedikit aja) geprek • Ayam suwir-suwir kasar • Jamur Shimeji • Kecap Raja Rasa • Saos Tiram •