Inés Butrón Parra

Soy una apasionada de la cocina y los libros, Desde hace varios años me dedico a divulgar todo lo que sé sobre gastronomía. En mi blog encontrarás buenas y sabrosas recetas caseras. www.atable.es

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Inés Butrón Parra

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Flan casero de chocolate negro

chocolate para fundir 80% cacao • huevos y dos yemas • leche • azúcar • Caramelo líquido
- 60 minutos
- 4 raciones
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Carrilleras al horno con patatas hasselback y allioli de manzana

Ingredientes para 4 personas: • carrilleras de cerdo • patatas Monna Lisa • ajo • mantequilla • Aceite de oliva • Pimienta • Romero • Sal y pimienta • copa de brandy ( en su defecto bien vale un tinto o un licor de vuestro gusto) • Para el allioli • huevo entero •
- 120 minutos
- 4 raciones
Inés Butrón Parra

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Tartare de salmón con encurtidos y aceitunas negras

Salmón fresco • Cebollita • Encurtidos • Huevos (gallina o codorniz) • Sal, pimienta y hierbas a tu gusto • Zumo de lima
- 20 minutos
- 4 raciones
Inés Butrón Parra

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Patatas a la riojana

Patatas • chorizos • cebolla grande • pimientos choriceros o pulpa de pimiento choricero en conserva • pimiento verde • ajo • Laurel • cayena • Aceite de oliva y sal • Piparras
- 60 minutos
- 4 raciones
Inés Butrón Parra

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Quiche de calabaza, gorgonzola y nueces

hojaldre congelado • calabaza cocida • gorgonzola • nueces partidas • huevos • nata líquida • sal y pimienta
- 45 minutos
- 4 raciones