Aklat del Mundo

bicarbonato • aceite de oliva • panes de pita (pan árabe) • Perejil picado • aceite de girasol • Comino • Sal

remolacha • ajo • C.S. de tahina • C.S. de zumo de limón • Perejil picado • Aceite de oliva • Sal

calabaza troceada • patata • zanahorias • cebolla mediana • ajo • lentejas amarillas sin piel • caldo de verduras • nata líquida o leche de coco (opcional) • mantequilla o margarina (opcional) • aceite de oliva • pimienta blanca • sal

lubina de 1 kg aproximadamente (o dorada o corvina) • zanahorias grandes • pimiento rojo • patatas medianas • tomates frescos maduros • limón encurtido en sal • limones • ajo • aceitunas rojas • Perejil • Cilantro • Colorante alimenticio •

calabaza • ajo • C.S. de tahina • Zumo de 1/2 limón • Aceite de oliva • Perejil picado • Pimienta • Sal

setas de temporada • champiñones • puerro • C.P. de jengibre fresco rallado • Aceite de oliva • Pimienta • Sal

fideos de fideuá o del número 3 • muslos de pollo sin piel • cebolla grande picada finamente • ajo • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

patatas medianas del mismo tamaño • cebollas medianas • Perejil picado • Aceite de oliva • Pimienta • Sal • Para el relleno de carne picada: • carne picada • cebolla mediana • C.P. de 7 especias • Aceite de oliva • C.P. de canela molida •

queso fresco • agua • C.S. de ajenuz o semilla negra • C.S. de sal

pollo sin piel o 3 muslos sin piel • cebollas grandes • C.S. de perejil picado • almendras • hojas brick • huevos • mantequilla derretida • C.S. de agua de azahar • C.S. de canela molida • C.S. de azúcar moreno o blanco • C.S. de azúcar glass • Jengibre •

papas bonitas o patatas pequeñas, en el caso de no tener la variedad canaria • sal gruesa o marina • limón

pimientas palmeras secas o frescas (es una variedad de pimiento rojo de tamaño mediano) • pimientas piconas secas o frescas (se puede utilizar en su lugar guindilla, ají o harissa picante) • ñora • pimentón dulce • comino • ajo • aceite de oliva • vinagre • Sal gruesa

aguacates medianos • cebolla • lima • C.S. de cilantro picado • Chile o guindilla • Sal • Ingredientes guacamole con tomate: • tomate pequeño

Para la cuajada: • leche • azúcar • goma arábiga o mustke machacada • harina de maíz • agua de azahar • Para la gelatina de mora: • zumo de moras • azúcar • harina de maíz • agua de azahar

tomates pera maduros • pan duro • pimiento verde • pepino • ajo • cebolla fresca (opcional) • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre • Agua • Sal

cacao puro en polvo • plátanos maduros • leche de avena • nata para montar o mascarpone o crema de coco • canela • crema de cacahuete sin azúcar (opcional)

o 1 vaso de garbanzos • cebolleta • tomate grande para ensalada • Zumo de 1 limón • Perejil picado • C.P. de bicarbonato • hojas de hierbabuena • ajo machacado (opcional) • Aceite de oliva • Sal

melón amarillo • plátano • hojas de menta

almendras • pan duro • agua fría • ajo • vinagre • aceite de oliva • pasas

vainilla • plátanos • o 2 vasos de leche de avena • dátiles • queso mascarpone o 250 ml de nata para montar