paha ayam • air jeruk nipis/2 iris • bawang putih, parut • bumbu marinasi : • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • merica bubuk • jahe bubuk, bisa diganti jahe parut kurang lebih 1 ruas jari • Paprika bubuk/cabe bubuk • maizena • air • Baluran : secukupnya tepung maizena •