Elkanisa Kitchen

Ayam 1/2 kg bagian paha (bisa diganti sayap juga) • air asam • bawang putih • bawang merah • jahe • ketumbar • lada • serai • kemiri • air untuk memudahkan menghaluskan bumbu dalam chopper • garam • bubuk kunyit (bisa diganti 1 jari kunyit asli) •

susu uht • cuka dapur atau 2 sdm air perasan lemon • tepung terigu serbaguna • baking soda • baking powder • garam • sampai 2 sdm gula • telur • mentega atau margarin, lelehkan • Essens vanila • stroberi • Daun mint •

sagu mutiara • Air mendidih secukupnya untuk merendam sagu mutiara • gula pasir • garam • vanilla essence atau vanili bubuk • kelapa parut • tepung tapioka • Daun pisang untuk membungkus

pear ukuran besar (parut atau blender halus) • bawang putih dihaluskan • bawang bombay cincang • kecap asin • minyak wijen • gula • Lada bubuk • minyak sayur • bawang bombay • Daun bawang yg diiris halus • wijen sangrai • Daun selada

ayam bagian paha atau sayap • bawang putih dihaluskan atau cincang halus • garam • gula • merica bubuk atau sesuai selera • sampai 1 gelas air atau secukupnya • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam • butter atau margarin • minyak goreng • bawang putih cincang • atau 1 buah bawang Bombay iris • jahe digeprek •

telur ayam • roti tawar • Butter atau margarin • mayonaise • garam • Merica bubuk • Saos sambal

tempe papan besar, potong kecil2 • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe • minyak untuk menumis bumbu • bawang merah • bawang putih • cabe merah (bisa sesuai selera ya jumlahnya) • daun salam • lengkuas geprek • gula Jawa iris kecil • Garam • saus tiram • Kecap manis •

Milo bubuk • gula pasir • susu bubuk full cream • garam • susu uht full cream • Es batu

gula Jawa disisir halus • gula pasir • tepung beras • tepung tapioka • gula pasir • garam • santan kental • daun pandan • tepung beras • tepung tapioka • gula pasir • santan encer •

macaroni • kornet sapi / daging giling • bawang Bombay cincang • bawang putih cincang • butter atau margarin • keju cheddar parut • sosis • telur, kocok lepas • susu uht full cream • Garam, gula, dan merica • Pala parut atau bubuk • butter atau margarin •

singkong • air atau sampai singkong terendam • gula atau sesuai selera • tepung maizena, larutkan dg sedikit air • daun pandan • santan kental • garam • daun pandan

cumi-cumi, bersihkan bagian dalamnya dan kulitnya • garam • jahe bubuk (bisa pakai jahe parut) • Merica bubuk • bawang putih parut • tepung terigu • garam (seujung sendok teh) • gula • merica bubuk • air es • tepung terigu • tepung maizena •

agar pandan rasa plain • daun pandan, wajib ada, jgn di-skip ya • pasta pandan, untuk penambah rasa dan aroma • gula pasir atau sesuai selera • air • whipping cream cair, bisa diganti 1 kaleng susu evaporasi • susu kental manis atau sesuai selera • Daging kelapa muda secukupnya atau pakai jelly kelapa muda • Nata de Coco ambil ampasnya saja, banyaknya • Keju cheddar parut untuk topping,

jelly kelapa muda 13 gr • air • gula pasir (sesuai selera ya, bisa tambah atau kurang) • santan instan (65 ml) • garam

daun kol, cuci bersih dan irirs tipis • wortel, cuci bersih, kupas dan parut halus • mayonaise • susu kental manis • saos sambal • saos tomat • air jeruk nipis

Dada ayam 250 gr, potong tipis (bisa juga dimemarkan jg) • garam • air perasan jeruk nipis • Merica bubuk • telur • susu uht • Tepung terigu secukupnya (sesuaikan dg jumlah daging ayam) • Tepung roti • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

ubi kukus • tepung tapioka atau tepung sagu • garam • Air untuk merebus

tepung beras • santan kental instan • air biasa • garam • daun pandan • gula Jawa • air • daun pandan

susu cair • air • fiber creme atau 1/2 pack santan instan yg kemasan 65 ml • gula pasir • susu kental manis • garam • maizena • daun pandan • roti tawar tanpa pinggiran • Keju parut

misoa, rendam air panas sampai lembek, tiriskan • hati ayam kampung • bawang merah, cincang • bawang putih, cincang • wortel, parut dg parutan keju • daun bawang, cincang • daun seledri, cincang • Garam, gula dan merica • Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng