Juan Diego Castrillon

Bananos verdes • Cebolla morada • cebolla de rama • ajo • Tomate maduro • Queso costeño • Mantequilla • Sal y pimienta • Achiote

Callos o Mondongo • garbanzos cocidos • chorizos en rodajas • morcillas en rodajas • tomates maduros sin piel y sin semillas • ajo • pasta de tomate o salsa napolitana • pasta de pimentón • zanahoria en rodajas delgadas • Comino • Sal • Paprika •

arroz cocido • jamón cortado • carne de cerdo • Las carnes que le quieran agregar • Arveja • zanahoria en cubos • cebolla larga picada • jengibre picado • ajo picados • raíces chinas • Salsa de Soya • huevo en tortilla muy delgada

espaguetti • atún • tomate picado • cebolla picada • ajo o pasta de ajo • pasta de tomate • leche • Sal • Pimienta

pan "viejo • leche • margarina • azúcar morena • huevos • Bocadillo • Esencia de Vainilla • Canela • Mermelada (opcional)

mollejas de pollo • arroz • Zanahoria rallada • Cebolla picada • del caldo de mollejas • Comino • Tomillo • Sal • Pimienta • pasta de ajo o 2 dientes de ajo picados

hígado de res • tomates maduros • cebolla cabezona • ajo • salsa inglesa • salsa de tomate • Sal • Pimienta

camarón desvenado • anillos de calamar • Salsa Napolitana • ajo • Cilantro o perejil picado • espagueti o la pasta de su preferencia • Vino de Cocina • Sal • Pimienta