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Mabel

La pasión la herede de mi familia mezcla de tana y criolla..despues puse mi amor y el aprendizaje y el resultado es una linda sonrisa cada vez que probamos la comida😍😉

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Mabel

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Guisito con lentejas y algo más.

Fonde de aceite para cocción • lentejon • cebollas 1 morrón cortados en cubitos • zanahoria en cubitos • ajos en láminas • vino tinto • panceta salada cortada en cubos • chorizos colorados en rodajas • paleta cortados en cubitos • batata cortada en cuadrados • papas cortadas en cuadrados • anco cortadas en cuadrados •
- 1h y 30 minutos
- 8 raciones
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Pollo al disco con verduras

Fondo de aceite para el disco • pata y muslo • cebollaa cortadas en pluma • morrones cortados en tiras • de puerro y verdeo cortado en rodajas • ajos laminados • ltr de vino blanco dulce • papaa cortadas en rodajas gruesas • boniatos cortados en rodajas gruesas • cabutia cortado en cuartos • zanahorias cortadas en rodajas • Perejil picado •
- 1h 30' aprox
- 14 raciones
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Risotto sencillo de arroz

Arroz blanco • cebollas grandes cortadas en cubitos • Manteca • Fondo de aceite para rehogar • ltro de caldo de verduras • manteca para el final • Queso rallado a gusto • Cúrcuma • Sal y pimienta a gusto
- 30'
- 6 raciones
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Matambre de carne como lo hacía mi papá cada Navidad!!

matambre de carne aprox de 1 y 1/2kg • Queso rallado 2cdas soperas • huevo batido • Ajo y perejil picado • Sal 20 1cda • morrón rojo cortado en tiras • morrón verde cortado en tiras • huevos duros • arvejas • zanahorias cortadas en tiras • Hilo de algodón para atar • Papel film para envolver •
- 2 hs 30' de cocción.
- 15 raciones o mas segun el grosor de la feta.