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Elizabeth Gonzalez Cardona

Elizabeth Gonzalez Cardona

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  • Bolitas de Pollo y Queso (Mambo)

    pechuga de pollo • queso rallado • queso crema o 4 quesitos tipo El Caserío • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • sal fina • pimienta negra • agua • aceite • huevo • pan rallado
    • Aliño tradicional de aceitunas

      aceitunas • ajo machacados • orégano • comino en grano • pimentón dulce • Cáscara de limón rallada • Tomillo o romero • laurel • vinagre • aceite de oliva • Sal fina • agua
      • Alitas barbacoa al horno

        Alitas • Pimienta negra molida • Sal fina • Perejil picado (opcional) • Salsa barbacoa • Azúcar • Pimienta negra molida • Mostaza • Miel • Kétchup • Salsa de soja • Vinagre
        • 4-6 personas
      • Arroz con Pollo

        pechugas de pollo troceadas • arroz • agua • ajo • perejil • sal gorda • tomate frito • colorante • aceite • caldo • champiñones laminados
        • Tenders Chicken

          pechugas de pollo • sal fina • pimienta • ajo en polvo • cebolla en polvo • comino en polvo • azúcar • paprika en polvo • harina • maicena • huevos • leche •
          • Tallarines con Chorizo de Teror

            tallarines • cebolla • ajo • chorizo de Teror • tomate frito • agua • aceite de oliva • papas a cuadro fritas con un par de dientes de ajo
            • Tarta de Queso y Chocolate Negro

              huevos • nata de montar • queso crema • azúcar • chocolate negro (un poco más para la decoración) • chocolate negro (el chocolate de repostería)
              • Tortitas Americanas

                mantequilla • huevos • leche • extracto de vainilla • harina • levadura • azúcar • sal fina
                • Rosquillas de naranja

                  huevos • azúcar • naranja ralladura de naranja • jugo de naranja • aceite • anís • levadura • harina • aceite para freír • azúcar para rebozar
                  • Queso frito

                    Queso para freír • Harina • Huevos batidos • Pan rallado • Aceite para freír • Mermelada o miel para servir (opcional)
                    • 15 min
                    • 4 raciones
                  • Queque de Nesquik

                    huevos • aceite • leche • harina • azúcar • Nesquik • levadura
                    • Pollo a la Puebla

                      pechuga de pollo a tacos (tamaño bocado) • ajo • pan rallado • tomate frito • pimentón dulce • pimienta negra • pastilla de caldo • sal fina • hoja de laurel • aceite
                      • Pollo Agridulce

                        pechuga de pollo (en trozos tamaño bocado) • huevo • salsa de soja • vinagre de arroz • para freír aceite • harina • (al gusto) ajo, cebolla, pimiento rojo y zanahoria
                        • Pan de Yogur

                          yogur natural • harina • levadura • sal fina • Aceite
                          • Pechugas de pollo con salsa barbacoa

                            Pechugas de pollo • Ajo en polvo • Pimentón dulce • Harina • Huevos • Pan rallado • Aceite • Salsa barbacoa • Sal fina • Pimienta negra
                            • 4 personas
                          • Pan común

                            harina de fuerza • agua • aceite • levadura seca • sal fina • azúcar
                            • 45 min
                            • 1 ración
                          • NATILLAS DE CUBANITOS (MAMBO)

                            leche • cubanitos • huevos • azúcar • maicena • cdta. vainilla • sal • cubanito para decorar
                            • Natillas de Vainilla (Mambo)

                              Leche • Azúcar • Huevos • Esencia de vainilla • Maizena • Galletas María • Canela en polvo
                              • 60 min
                              • 6 raciones
                            • Mantecados de cacao

                              harina • cacao • azúcar • canela • ralladura de limón • sal fina • aceite
                              • Mejillones en Escabeche

                                mejillones • vinagre blanco • aceite de oliva • hoja de laurel • pimentón dulce • dientes de ajo laminados • sal fina
                                • Porciones 2-3 raciones
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