Cocinero de muestra

Chícharos blancos • Col blanca • traseros de pollo • Tocino fresco • Tocino añejo salado • Magro de cerdo • ternera • Costilla ibérica salada • Pella añeja salada • Patatas • Morcilla de cebolla Baza (granada) • Aceite de oliva virgen

Bacalao lomo superior • Aceite de oliva virgen • Pimiento rojo de asar • Pimiento verde de asar • Cebolla • ajo • Tomates rojos maduros • Vino blanco • sal y pimienta, una hoja de laurel • aceite de oliva virgen