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火水流整体術院

火水流整体術院

@cook_40054450
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料理経験ゼロでスペインへ留学。4年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。
25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。
現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。
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    麻婆ソースのチリコンカン☆麻婆挽き肉豆

    炒め油 • 合挽き肉 • 玉ねぎ • にんにく • 生姜 • レッドキドニービーンズの水煮 • 豆鼓 • 豆板醤 • 甜麺醤 • 花椒 • 中華ダシ • 唐辛子 •
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      5分で春キャベツのごま油・塩昆布揉み覚書

      春キャベツ • 塩昆布 • ゴマ油
      • 2~3人分
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      茄子とピーマンの麻辣甘みそ(甜麺醤)炒め

      オリーブ油 • 粒花椒 • 輪切り唐辛子 • 生姜 • 茄子 • ビーマン • 甜麺醤 • 醤油 • 紹興酒
      • 3人分
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      美味でも簡単☆手抜き中華風肉豆腐春雨

      豆腐 • 炒め油 • 豚バラスライス • 塩こしょう • 水 • 中華ダシ • 豆板醤 • にんにく • 生姜 • 中国たまり醤油 • 乾燥春雨 • 水溶き片栗粉 •
      • 2人分
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      具材たっぷり麻辣香鍋:マーラーシャングア

      レンコン • カボチャ • ジャガイモ • ブロッコリー • ゴーヤ • 人参 • 黒キクラゲ • 豚バラ肉 • ブナシメジ • カニ風味カマボコ • 麻辣香鍋の素 • 素麺 •
      • 3~4人分
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      自己流ミートソース2025年版少し昭和風

      オリーブ油 • にんにく • 玉ねぎ • 人参 • ピーマン • 牛豚合い挽き肉 • 小麦粉 • トマト水煮 • ローレル • オレガノ • タイム • クローブ •
      • 3人分大盛り
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      既製品だけで簡単に☆ヘルシーつけ麺 覚書

      つけ麺用用麺か生中華太麺 • つけ麺用スープ • 鶏胸肉 • 豆板醤 • 茄子 • ピーマン • 白菜 • キャベツ
      • 2人分
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      時短簡単手抜きでも美味な冷やし中華☆覚書

      卵 • マヨネーズ • 魚肉ソーセージ • ごま油 • キュウリ • レタス • 冷やし中華用の中華麺 • 冷やし中華のタレ • 練りがらし
      • 2人分
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      トウモロコシ麺でジャージャー・ビビン麺

      油 • 豚挽き肉 • おろしにんにく • 生姜すりおろし • トウモロコシ麺 • ビビン麺のタレ • レタスの千切りかキャベツの千切り • とり天
      • 2人分
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      切り昆布の麻辣シビレ辛い中華風炒め

      お好みの油 • 粒花椒 • 唐辛子 • 切り昆布 • 中華ダシ • 醤油 • 紹興酒
      • 2~3人分
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      魚醤で炒める中華風シンプル焼きそば

      炒め油 • ニンニク • 豚三枚肉薄切り • 黒コショウ • 人参 • ピーマン • ニラ • 玉ねぎ薄切り • 中華生麺 • 中華ダシ • 魚醤 • 醤油 •
      • 3人分
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      昭和ミートソースを令和現在の自分の好みに

      牛豚合い挽き肉 • 玉ねぎ • ニンジン • セロリ • ピーマン • ニンニク • 生姜 • 小麦粉 • ケチャップ • 赤ワイン • ウスターソース • 醤油 •
      • 大盛り2人分~3人分
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      豚三枚肉とにんにくの芽の炒め物

      にんにくの芽 • 豚三枚肉 • 油 • 生姜 • オイスターソース • 塩コショウ
      • 2人分
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      新玉ねぎのハーブの香り漂う肉詰め

      牛豚合い挽き肉 • 塩 • クローブ • クミンパウダー • タイムパウダー • 新玉ねぎ • 片栗粉 • オリーブ油 • ケチャップ • ウスターソース • 赤ワイン • 水 •
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        豚三枚肉の野菜巻き☆ニンニクの芽も加えて

        豚三枚肉か赤身の薄切り • インゲン • 人参 • にんにくの芽 • 焼肉のタレ • 油
        • 3人分
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        時短簡単☆ガチ中華風スパイシー焼き鳥

        鶏胸肉 • 焼き油 • キュウリ • 五香粉 • 唐辛子粉 • 花椒粉 • 生姜 • にんにく
        • 1人分
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        時短簡単☆ズッキーニと素麺の味噌汁

        ズッキーニ • 和風だしか水和風ダシの素 • 味噌 • 素麺
        • 3人分
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        エスニックだけどまろやかなミートボール

        合い挽き肉 • 玉ねぎ • ガーリックパウダー • パン粉 • 牛乳 • マヨネーズ • 魚醤 • 卵 • 小麦粉 • 油 • ピーマン
        • 3人分
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        時短簡単☆長いもの巣籠り卵

        長いも • 和風だしの素 • サラダ油 • 卵 • 日本酒 • 小葱 • 酢 • 醤油 • 白だし
        • 1人分
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        時短簡単キャベツの千切りヘルシー焼き鳥丼

        鶏胸肉 • ねぎ • 油 • キャベツの千切り • ご飯 • 唐辛子系調味料 • 醤油 • みりん • 砂糖 • オイスターソース
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