ratna san

bawang putih • cabe merah • tomat • gula pasir • kaldu jamur • garam

Bahan 1 : • Cabe Rawit Hijau • Garam • Gula Pasir • Terasi, digoreng • Bahan 2 : • Tomat, dipotong dadu • Minyak Kelapa, untuk menumis • Bawang Putih, dirajang • Bawang Merah, dirajang

Bahan 1 : • Beras, dicuci bersih • Jagung Pipil • Wortel, dipotong 3 cm memanjang • Ikan Asin Jambal/ Gabus, dipotong dadu dan digoreng • Teri Medan, digoreng • Bahan 2 : • Telur Asin, dikupas lalu dibelah 4 bagian • Daun Kemangi • Ladaku Merica Bubuk • Air • Bahan 3 : •

Cabe Merah Keriting, potong serasi • Cabe Merah, potong serasi • Bawang Merah • 1⁄2 sdt Terasi • Garam • Gula Pasir • Gula Merah • Minyak Kelapa • Tomat, dirajang halus

bandeng presto • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai setan • tomat • gula pasir • kaldu bubuk • garam • daun bawang • Air • kecap

Bahan bumbu: • serai, iris • bawang putih • bawang merah • jahe, iris • kunyit, iris • cabai merah, iris • cabai rawit • kemiri • Bahan lainnya: • ikan gabus • serai, geprek •

Bahan 1 : • ayam kampung/buras, potong 4 bagian • daun salam • garam • air kelapa • kecap manis • gula merah aren • gula • Bahan 2 (haluskan) : • bawang merah • bawang putih • lengkuas •

nasi putih • daun jeruk • bawang putih • butter • minyak goreng • kaldu jamur

daging kambing atau sapi atau bisa menggunakan campuran jeroan sapi seperti babat/usus/paru sapi • santan kekentalan sedang • s/d 1 liter air untuk merebus daging • Bumbu dihaluskan: • bawang merah • bawang putih • kemiri, disangrai • kunyit • jahe • serai ambil bagian putihnya saja • ketumbar sangrai • merica butiran •

Bahan 1 : • cabe rawit merah, • cabe merah, dirajang • bawang putih • bawang merah • garam • terasi • tomat • Bahan 2 : • minyak kelapa • lengkuas • serai, belah memarkan •

mie instan (dengan bumbu rasa kaldu ayam)⁣⁣⁣⁣ • kentang (kupas kulit)⁣⁣⁣⁣ • bawang putih ⁣⁣⁣⁣ • daun bawang (iris)⁣⁣⁣⁣ • seledri (iris)⁣⁣⁣⁣ • tepung terigu⁣⁣⁣⁣ • telur ⁣⁣⁣⁣ • Garam ⁣⁣⁣⁣ • Lada⁣⁣⁣⁣ • Kaldu ayam⁣⁣⁣⁣

ikan nila, siangi dan cuci bersih • bawang putih • kunyit • ketumbar bubuk • garam • air • Bumbu dihaluskan: • cabai rawit merah • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih • kencur •

tepung terigu protein sedang • pisang tanduk, haluskan • pisang tanduk, potong-potong • almond slice • telur • gula pasir halus • garam • baking powder • kayumanis bubuk • santan dari 1/2 butir kelapa

cumi segar, klupas kulit, kerat2 badan cumi • kecap manis ( sesuai selera • gula merah • kaldu ayam bubuk • Garam • daun salam • lengkuas, geprek • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kunyit •

Bahan 1 : • ceker ayam • seledri di ikat • daun bawang • garam • pala • air • Bahan 2 : • garam • gula pasir • ladaku merica bubuk • Bahan 3 : •

tempe, dipotong kotak (saya sekitar 400 gram) • serai, diambil putihnya, dimemarkan • daun salam • lengkuas, diparut • santan dari 1/4 butir kelapa • minyak untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih • kunyit, dibakar • ketumbar • garam • gula merah sisir

fillet salmon, potong ukuran 3 x 3 cm (bisa menggunakan jenis ikan lainnya) + 1 sendok makan air jeruk nipis + 1/2 sendok teh garam + 1/2 sendok teh merica bubuk • bawang putih, cincang halus • bawang merah, rajang tipis • jahe, pipihkan • cabai rawit hijau atau merah, iris melintang 1/2 cm • tomat merah, potong kotak kecil • daun bawang, rajang melintang kasar • daun salam • lengkuas, pipihkan • saus tiram • kecap manis • gula merah sisir, bisa diganti dengan gula pasir •

tempe, potong 7x4x1 cm • daun salam • daun jeruk, dibuang tulang daunnya • air • minyak untuk menggoreng • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • kunyit • ketumbar • garam •

daging se'i (daging sapi asap khas NTT) potong serong tipis • minyak kelapa untuk menumis • bawang putih, rajang • bawang merah, belah 2 bagian • cabe merah, belah 4 bagian buang bijinya potong 3 cm • cabe rawit, belah 2 bgian • Bahan 2 : • kecap manis • garam • air • Desaku Kunyit Bubuk • Ladaku Merica Bubuk •

ikan kakap (+ 500 gram), siangi. Biarkan utuh. Lumuri dengan air perasan 1 buah jeruk nipis + 2 sendok teh garam. Diamkan 20 menit di kulkas. Cuci bersih • Bumbu dihaluskan: • cabai merah kering, rendam air panas hingga lunak (atau 4 buah cabai merah keriting segar) • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • terasi bakar (optional) • Bumbu & bahan lainnya: • minyak untuk menumis • serai, ambil bagian putihnya dan memarkan •