alberto del rio

Esta bechamel es ideal para platos que tienen una cocción posterior, como por ejemplo la lasaña.

1. 1 cebolleta fresca
2. 75 g. Jamón serrano (de buena calidad)
3. 35 gr. aceite
4. 400 g habitas congeladas Baby
5. 90 gr. vino blanco
6. 90 gr. agua
7. 1 huevo

1. 250 gramos nata para cocinar
2. 200 gramos bacon
3. 60 gramos queso Parmesano Reggiano
4. 40 gramos queso Grana Padano
5. 2 chalotas pequeñas (o una mediana)
6. 20 gramos aceite de oliva virgen extra
7. 2 huevos
8. Sal (a discreción)
9. Pimienta negra molida o nuez moscada

Riquísima receta de croquetas invirtiendo muy poco tiempo en prepararlas. Esta receta es para hacerla como más guste al comensal, ya que el ingrediente que le da el sabor lo introduciremos en último lugar (jamón, pollo, atún, huevo...). Fuente de la receta: https://www.recetario.es/basicas-recetas/bechamel-para-croquetas/83f0jfxy-60f24-563972-cfcd2-f1a13smg

Otra versión riquísima de Lomo a la Sal. Ésta técnica sirve igual para la carne que para el pescado y es una manera bastante sana de comer, aun mejor que el asado, ya que esta forma de cocinado la carne guarda todos sus propiedades nutritivas, ya que con ésta técnica se cocina con su propio jugo y sin pasar de los 100 grados.Este plato se puede comer tanto caliente como en frío, por lo que resulta una excelente opción para todo el año.