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Mamah Raihaan Alfatih

Mamah Raihaan Alfatih

@cook_4591329
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ibu rumah tangga yang hobby ngeberantak dapur.

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    Eclairs with vla vanilla

    Bahan Vla Vanilla • Kuning Telur • Gula Pasir • Maizena • Susu Cair • Vanilla Ekstrak • Butter Unsalted • Bahan Eclairs • Susu Cair • Air • Butter Unsalted • Gula pasir •
    • 120 menit
    • 4 porsi
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    VEGAN COKLAT CAKEMamah Raihaan

    Bahan A • Tepung Terigu • Gula pasir halus • Coklat Bubuk • Baking Soda • garam • Bahan B • minyak sayur • Vanilla Extract • White Vinegar(cuka putih) / perasan jeruk lemon • air panas • Hiasan •
    • 60 menit
    • 5 porsi
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    JAPANESE COTTON CHEESE CAKE With Fruits Mamah Raihaan

    Bahan A: • Whole Milk/Susu Cair • Cheese Cream • Kuning Telur • Gula pasir • Bahan B: • Tepung Terigu • Maizena • Bahan C: • Putih telur • gula pasir • Bahan Frosting: •
    • 240 menit
    • 5 porsi
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    MILKY BATH CAKE /CAKE MANDI SUSU ala Mamah Raihaan

    Bahan A: • Butter • Gula pasir • Kuning telur • Vanilla ekstrak • Bahan B: • Tepung terigu • Baking powder • Bahan C: • putih telur ,(mixer jadi busa telur) • Bahan Milk Bath: • Susu Cair Full Cream •
    • 120 menit
    • 6 porsi
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    Steamed Green Tea Latte Mamah Raihaan

    Bahan A • kuning telur • susu cair • gula pasir • Bahan B • Tepung Terigu • Green Tea Latte • baking powder doble acting • Butter leleh • Bahan C • putih telur(mixer sampai busa kaku) • garam
    • 100 menit
    • 6 porsi
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    Potato Soffle mamah raihaan

    Bahan A • kentang matang halus • keju parut cheddar • keju parut parmesan • kuning telur • daun kucai cincang • lada hitam • Bahan B • Butter unsalted • susu cair • Bahan C • putih telur(dari telur besar)
    • 100 menit
    • 4 porsi
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    Moist Coklat Cake Kukus

    Bahan A: • Telur Besar • Susu Cair(180ml /200ml) • Minyak(180 ml) • Gula Pasir(225 gr) • Vanilla ekstrak • Bahan B: • Tepung Terigu(180gr/200gr) • Coklat Bubuk • Baking soda • Baking Powder Doble Acting • garam •
    • 120 menit
    • 12 porsi
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    Nutrijell Forest Coklat vla Coklat Mamah Raihaan

    Bahan A. • Telur Utuh/2 telur utuh 2 putih telur • gula pasir(bila tidak suka terlalu manis bisa 80 gr saja) • sp • Bahan B. • Nutrijell Puding Susu Varian Coklat*(175gr) • tepung terigu • Bahan C • minyak sayur/ margarin leleh/Butter leleh • isian kue • selai strowberry dan keju parut • Frosting •
    • 120 menit
    • 10 porsi
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    Brownies Kukus Green Tea Mamah Raihaan

    Bahan A • Telur Besar • gula pasir • sp • Bahan B. • tepung terigu • susu bubuk dancow • Bubuk Green Tea • Bahan C. • Minyak sayur/ margarin leleh/ butter leleh • coklat putih leleh • isian : •
    • 100 menit
    • 6 porsi
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    CAKE MANGGO CHEESE CREAM KUKUS Mamah Raihaan

    Bahan A • telur utuh • putih telur • gula pasir(bila tidak suka terlalu manis bisa 80 gr saja) • sp • Bahan B • Nutrijell Puding Susu varian Mangga(175 gr) • Bahan C • Tepung Terigu • susu dancow putih • Baking powder • Bahan D •
    • 120 menit
    • 10 porsi
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    Nutrijell Forest Strowberry vla Strowberry Mamah Raihaan

    Bahan A • Telur Utuh/2 telur utuh dan 2 putih telur • gula pasir(bila tidak suka telalu manis bisa 80 gr saja) • sp • Bahan B. • bungkung Nutrijell Puding susu varian Strowberry( 175 gr) • tepung terigu • Susu bubuk putih dancow • Bahan C • minyak sayur/margarin leleh • isian kue • cheese cream home made( 100 gr keju dan 70 ml susu cair di tim/ handblander sampai creame) •
    • 120 menit
    • 10 porsi
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    Cake Wortel Mamah Raihaan

    Bahan A. • telur besar • Minyak sayur • gula pasir • Vanilla ekstrak/vanilla esence • Bahan B. • Tepung Terigu • Baking powder • Bubuk Cinnamon(kayu manis) • Baking Soda • garam • Bubuk Jahe •
    • 120 menit
    • 6 porsi
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    Brownies Kukus Jagung Keju MaMah Raihaan

    Bahan A • telur besar • gula pasir • sp • Bahan B • tepung terigu • minyak sayur/ margarin leleh/ Butter leleh • Bahan C • dari 2 buah Jagung Rebus yang sudah dihaluskan (saring,!) • Keju Parut • susu kental manis putih • Taburan •
    • 120 menit
    • 6 porsi
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    Brownies Kukus Tepung Beras Moccachino Mamah Raihaan.

    Bahan A • Telur besar • gula pasir • Bahan B • Tepung beras • tepung maizena • susu bubuk dancow • good day moccachino • Bahan C • minyak sayur/merntega leleh
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      Donat Kentang Coklat Mamah Raihaan

      Bahan A. • tepung terigu • fermipan • Coklat bubuk kualitas baik • gula Bubuk • Bahan B. • kentang kukus yang dihaluskan • kuning telur • susu kental manis • Bahan C • mentega/margarin • garam
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        Bakpow Jagung Mamah Raihaan

        Bahan A. • Susu Hangat/air putih hangat • fermipan • gula halus • tepung terigu • (sebagai bahan biang) • Bahan B. • Tepung terigu • susu bubuk dancow • baking powder • Bahan C. • jagung rebus yang sudah di haluskan tanpa tambahan air( di handblander/ di blander/ di ulek lalu disaring agar terpisah kulit arinya) •
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          Brownies Pisang Coklat Mamah Raihaan

          Bahan A. • coklat batang • gula pasir • mentega • vanilla ekstrak • Bahan B. • pisang ambon/cadvish/raja dihaluskan (2 buah pisang) • telur • Bahan C. • tepung terigu • Coklat bubuk kualitas baik • Baking powder •
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            Brownies Kukus Durian Mamah Raihaan

            Bahan A. • telur utuh/ 2 telur utuh dan 2 putih telur • gula pasir • sp • vanilla ekstrak • Bahan B. • tepung terigu • susu bubuk dancow • maizena • baking powder/ baking soda • garam (secukupnya) • Bahan C. •
            • 100 menit
            • 10 porsi
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            MARBEL PEANUT COKLAT CHEESE CAKE Mamah Raihaan

            Bahan A • Telur Utuh/4 telur utuh dan 2 putih telur • gula pasir(bilasuka manis170gr) • sp • Bahan B • tepung terigu • susu bubuk dancow • maizena • baking powder • Baking soda • Bahan C • minyak sayur/ mentega leleh •
            • 60 menit
            • 10 porsi
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            ProLCake Tape Keju Mamah Raihaan

            Bahan A • Telur utuh • Gula pasir (bila suka manis 170 gr) • Sp • Vanilla ekstrak /esence (bila suka aroma vanila bisa 1 sdt) • Bahan B • tepung terigu • susu bubuk dancow putih • maizena • Baking powder/Baking soda • (ayak semua bersama) • Bahan C •
            • 120 menit
            • 10 porsi
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