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Lee D 🌷

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@leed
Miami, Florida
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JW. De Puerto Rico casada con Argentino. Mi relacion con la cocina es una de amor-odio. 🍝🍲 English/español/Italiano

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    Gnocchi con carne guisada

    carne de res para guisar picada en pedacitos • sofrito hecho en casa* o sofrito español de lata te explico abajo • cebolla picada 🧅 • pequeña de zanahorias • sazón goya • sazón sabor a carne • sal • pimienta • gnocchi • mantequilla • harina • agua •
    • 1 hr
    • 3-4 raciones
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    "Bagel" 🥯 estilo keto

    huevo • clara de huevo • queso mozzarella • queso cheddar • harina de almendras • polvo de hornear • queso crema (cream cheese) • sazón "everything bagel" (abajo foto)
    • 30 min
    • 8 raciones
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    Tortilla de papas con carne molida

    papas picadas en cuadritos • carne molida • queso mozzarella • queso americano • sal • pimienta • aceite para freír • huevos
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Pan para hamburger 🍔 súper fácil

    levadura seca (foto abajo) • aceite vegetal • y dos cucharadas de agua cálida (110 grados f) • azúcar • huevo batido • sal • harina • yema de huevo • agua
    • 8 panes
    • 8 raciones
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    Tortitas de pollo servidas con Pasta "Cacio e Peppe"

    pollo (foto abajo) 12.5 oz • ajo en polvo • sal • perejil • pimienta • cebolla en polvo • huevo • bread crumbs (foto abajo) • más o menos bread crumbs • mostaza o mayonesa (opcional) • spaghetti • sal •
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Arancini 😍

    perejil seco • huevos • bread crumbs • bread crumbs • sal • bolsa queso mozzarella *foto abajo* • quedo mozzarella • queso parmesano • risotto arborio • agua • caldo de pollo en polvo • aceite oliva •
    • 5 raciones
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    Arroz "chino" con bacon y perejil 🌿

    arroz blanco ya cocinado • cebolla mediana picadita • bacon🥓 picaditos • huevos • sal • pimienta • perejil • salsa soya • azúcar
    • 4 raciones
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    Pan keto en taza 90 segundos

    mantequilla • harina de almendras • linaza molida • huevo • sal • polvo de hornear
    • 2 minutos
    • 1 ración
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    "Avena" Keto

    leche de almendras sin azúcar y con vainilla • semillas de hemp (cáñamo? 🤷🏻‍♀️) • semillas de linaza molida • semillas chía • azúcar monk fruit • canela a gusto • arándanos a gusto
    • 5 minutos
    • 1 ración
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    Sopa de Gnocchi estilo Olive Garden

    gnocchi • hojas de • espinacas picadas • caldo de pollo • cebolla pequeña picadita • ajo picadito • pollo ya cocinado preferible al horno picado en pedacitos • sal, pimienta a gusto • half & half • mantequilla • aceite de oliva • zanahorias y apio picadito (opcional) •
    • 40 minutos
    • 5 raciones
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    Pimientos rellenos

    carne molida de pavo • arroz cocinado • tomates triturados • ajo triturado • cebolla picadita • sal a gusto • salsa para pastas • queso gruyère o mozzarella • sazón a gusto
    • 4 raciones
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    Quinoa estilo chino

    quinoa • agua • sal a gusto • cebollitas verdes picaditas • huevos • salsa soya • cebolla picadita 🧅 • Jengibre en polvo • soja (bean sprouts) a gusto y opcional • zanahorias picaditas • aceite de oliva • ajo🧄
    • 5 raciones
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    Vacío Fácil

    vacío • salsa soya • pimienta a gusto • ajo • aceite canola
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      Chili

      carne molida • mezcla de condimento para tacos (foto abajo) • tomates cortados en cubitos con chiles sin escurrir • habichuelas (frijoles) en salsa de chili sin escurrir • habichuelas rojas sin • escurrir • maíz estilo suroeste con pimientos, escurrido • maíz pozolero, escurrido • salsa para enchilada
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        Pizza fácil en sartén

        harina • polvo de hornear • sal o 2 😝 • hierbas italianas • orégano a gusto • queso mozzarella • salsa para pizza • aceite • agua tibia
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          Pizza con harina de garbanzo y mantequilla de maní

          harina de garbanzo • linaza molida • mantequilla de maní • huevo • polvo de hornear • queso mozzarella • salsa para pizza
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            Masa para tarta y relleno de carne

            )Para la masa: • harina común • mantequilla • sal • agua bien fría • )Para el relleno: • carne molida • huevos hervidos • pimiento rojo • cebolla • comino, sal, pimienta a gusto • cebollas de verdeo (yo use secas) •
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              Caderas de pollo al horno sencillas

              caderas de pollo sin hueso • aceite de oliva o mantequilla • sal kosher y pimienta • paprika • ajo en polvo • aceite de oliva en spray
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                Pasta con carne y queso al horno

                carne molida • pasta rotini • tomates picados • sal, pimienta a gusto • orégano • tomillo • perejil • aceite de oliva • cebollas picaditas • salsa de tomate • ajo machacado • albahaca •
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                  Hamburgesas caseras

                  carne molida (yo use de pavo) • huevo • pan rallado • queso parmesano • sal de mar • pimienta • orégano seco • chile en polvo (chili powder) foto abajo • ajo en polvo • cebolla en polvo • paprika • perejil seco
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