Hella Ratna Juwita

sisa air ungkep an ayam (saring) • tepung tapioka • tepung maizena • tepung beras • kuning telur • Penyedap • Minyak untuk menggoreng

tepung cakra kembar • tepung beras • tepung maizena • bawang putih bubuk • garam • kaldu ayam (me: knorr) • oregano bubuk • bubuk kari • paprika bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • baking powder •

kacang hijau • air untuk merebus kacang hijau • susu sapi bisa UHT (bisa pake air) • jahe • daun pandan • Palm sugar • garam • Beri pewarna hijau agar menarik

ayam potong • Bumbu marinasi: • bawang putih • terasi • cabe keriting • telur • garam • penyedap • terigu • maizena • Daun jeruk yg banyak, saya pake 10-15 lembar potong kecil2 • Air

margarine • butter • gula halus • pasta pandan • kacang mede haluskan kasar • tepung terigu protein sedang/rendah • Bahan taburan • Gula es • gula halus

udang buang kepala (aku: kupas semua, karena yg makan bocil) • Bawang putih • bawang merah • bumbu marinasi desaku • ketumbar bubuk

paha ayam fillet • udang kupas • bawang putih • putih telur (telur bebek) • maizena • tapioka • kecap asin • minyak wijen • merica bubuk • Gula • kaldu jamur • Bahan kulit: •

daging sapi giling • telur bebek • santan kental • air (aku pake air kaldu) • minyak wijen • kaldu jamur • saus tiram

terigu protein rendah (kunci biru) • maizena • Gula halus • susu bubuk (Dancow) • (peres) fermipan • baking powder • air es • Mentega putih • Garam • Isian: • Keju • Meses/ coklat

terigu protein tinggi (cakra) • kentang kukus • gula pasir • fermipan (1/2 sachet) • kuning telur • susu bubuk full cream • margarine • garam

butter • kuning telur • keju edam parut • tepung maizena • tepung terigu protein rendah (kunci biru) • Bahan olesan: • kutel+1sdm susu cair • Keju cheddar parut

margarin • mentega • kuning telur • gula halus • tepung kunci biru • maizena • susu d*ncow • Selai nastar: • nanas parut yg masih berkulit hijau, kupas dan mata nanas jangan dibuang • gula • cengkeh • kayu manis •

butter • margarin • kuning telur • gula halus • keju kering (parut, taruh chiller kurleb 1jam/lebih) • tepung kunci biru • susu bubuk d*ncow • maizena • Bahan taburan • gula es • gula halus • susu bubuk

Margarin • Butter • Kuning telur • garam • Keju cheddar yg sudah didinginkan di kulkas minimal 1 jam • Terigu protein rendah (kunci biru) • susu bubuk d*ncow • Bahan taburan: • gula palm/ secukupnya

butter/ mentega • margarin • telur • keju edam • keju cheddar yg sudah dioven di suhu 150 derajat celciusselama 10 menit • tepung kunci biru • garam • gula halus • Olesan: • Kuning telur • susu cair • Taburan: •

kulit ayam • Bahan marinasi: • siang bawang putih • kunyit, 1/2 ruas jahe • merica • garam • kaldu jamur • Tepung krispy: • terigu serbaguna • tepung maizena • merica bubuk • kaldu jamur •

terigu • kanji/ tapioka • gula pasir • telur • margarin cairkan • Susu cair/air • garam • fermipan • soda kue • baking powder • Topping • Margarin, misis, keju, SKM

terigu • tapioka • susu bubuk • gula pasir • telur ayam • garam • fermipan • air • margarin cair • baking powder • Bahan isian: • Margarin •

ayam potong • Bahan marinasi: • bawang putih • garam • kunyit • jahe • ketumbar • merica bubuk • Tepung pelapis: • terigu • maizena • Garam, kaldu jamur, merica, bubuk cabe. Sesuaikan •

Dada ayam fillet • wortel uk kecil, parut • Jamur kuping kering, rendah air panas sampai mekar • jamur tiram, cuci dan peras • tapioka • putih telur • siang bawang putih • garam (tambah bila suka asin) • kaldu jamur • merica bubuk • Es batu