Silvina Tomasi

berenjenas • igual cantidad de tazas de agua y de vinagre de manzana • ajo a gusto, sin el brote central y contado en láminas gruesas • sal gruesa para hervirlas • sal fina para retocar sabores • condimento para pizza a gusto • aceite de girasol para cubrir y un poco de aceite de oliva para condimentar

harina de algarroba • harina leudante • avena arrollada • huevo • azúcar mascabo • jugo y ralladura de 2 naranjas • aceite de oliva • nueces a gusto, picadas

arroz yamaní hervido • huevos • sal marina a gusto • cúrcuma • aceite de oliva para saltear • verdeo picado • semillas de sésamo tostadas y molidas en mortero

tofu en • cdita. de semillas de sésamo negro • cdita. de sésamo común • salsa de soja • sal marina • aceite de oliva