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Enéas Miyamoto Van Meikai Vogelkop

Enéas Miyamoto Van Meikai Vogelkop

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    Tentáculos de calamar a la gremolata

    tentáculos de calamar • perejil • ajo • aceitunas negras y verdes • limón • pimienta negra • aceite de oliva
    • 60 minutos
    • 4 raciones
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    Limonada especial rioplatense

    limones • naranjas • semillas de aguaribay • Albahaca • Yerba mate • azúcar • agua
    • 10 minutos
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    Bastones de pollo crispy

    pollo deshuesado • mostaza en grano • huevos • semillas de sésamo blanco • copos maíz • avena • harina de maíz • harina integral • queso de pasta dura • limón • orégano • curry •
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Cazuela de albóndigas invernales

    de carne picada • papas • apio • pan • leche • tomates • ajo • cebolla • morrón rojo • zanahorias • extracto de tomates • Salsa de soja •
    • 6 raciones
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    Manty

    Masa: • harina 000 • huevos • Relleno: • carne picada (cordero preferentemente) • cebolla grande • morrón rojo • queso de pasta dura • perejil • tomillo • paprika • pimienta •
    • 4 raciones
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    Fuentecita pampeana

    azotillo • osobuco • chorizos • batatas • papas • choclo • cebolla • ajos • morrón verde • morrón rojo • Queso reggianito • Perejil •
    • 4 raciones
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    Raviolones con corazón de ragout

    Masa: • harina 000 • huevos • mostaza • pimentón ahumado o paprika • Relleno: • espinazo de vaca • mano de cerdo o codillo • jamón fresco • zanahorias • hinojo • apio •
    • 6 raciones

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