Yohana Dian

Ikan kembung/tenggiri kecil • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit bakar • jahe • ketumbar, 1/2 sdt jinten bubuk • Bahan lain : • santan • mentega & 5 sdm kecap utk membakar • Sambal dabu2 : • bawang merah, rajang •

lidah sapi, kupas kulit, presto sampai empuk • Bumbu rebus sapi : • bawang putih • Bawang merah • Lada, pala, dan sedikit garam • Bumbu bistik : • bawang bombay, rajang • bawang putih, rajang • bawang merah, rajang • Butter/mentega • kecap SH, jk kurang hitam bs ditambah • saos tomat •

gori, rebus sampai empuk, buang airnya • Tetelan/ ceker (optional) • bawang merah • bawang putih • cabe ijo besar • cabe rawit merah • lengkuas • daun salam • daun jeruk • Santan encer • Garam gula paair • Gula jawa •

bayam • jagung muda, potong2 5 cm • labu siam, potong kotak2 • Santan kental dr kelapa • Air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk atau utuh sangrai • Garam, gula pasir, Gula merah • Bumbu lain : • lengkuas geprek dan •

gurame, goreng kering • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit, bakar • kencur • kemiri • jahe • ketumbar bubuk • jinten bubuk • tomat • cabe rawit merah •

terigu segitiga biru • mentega beku, aku 1:1 sm wjsman • air es • kuning telur • Bahan topping : • kornet beef • smoked beef potong kotak • bayam iris • bawang bombay iris tipis • susu uht • kuning telur, resep asli 2 • krim masak (resep asli tdk ada) •

beras kualitas baik • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe rawit utuh • cabe keriting, iris tipis • petai • teri, goreng • lmbar daun salam, 2 lmbar daun jeruk • serai, geprek • ikan jambal asin, goreng • garam gula

ayam cincang/giling • tulang ayam utk kaldu, ceker blh • wortel, iris • kentang, potong kotak • jamur kuping, rebus dl sebentar • kembang tahu, rendam air panas • makaroni • bawang putih geprek, goreng • Daun bawang n seledri • kecap ikan • kecap asin • sedap malam •

kulit tortila bagi 2 • daging hamburger/ smoked beef • mayonaise • saos sambal • saos tomat • SKM • Selada tomat timun • red cheddar quick melted • salad oil apa aja (blh skip)

sayap ayam (bumbui dgn garam merica jeruk nipis) • tepung Mamasuka yg blackpepper • Saos : • bawang putih, geprek • saos cabe • saos tomat • saos smoky barbeque merek Kraft • saos tiram • minyak wijen • palm sugar • paprika powder • kaldu ayam bubuk

daging wagyu iris ketebalan 1 cm • Bumbu marinasi : • kecap kikkoman • air • mirin/ gula • minyak wijen • Separo bawang bombay • daun bawnag, iris tipis • wijen utk taburan

sayap ayam • Tepung terigu pro tinggi • tepung beras • tepung tapioka • knorr rasa ayam/royco (royco lbh asin) • paprika bubuk • blackpepper powder • onion powder • baking powder • garlic powder • Telur + air dingin • Saus : •

Kelapa parut dr kelapa • Gula merah • Daun jeruk • Bumbu urap : • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe merah besar • cabe rawit • terasi • ebi, goreng • Sayur2an direbus : •

daging iga sapi • tulang dengkul/sumsum • bawang merah, iris • bawang putih, geprek • pala bubuk • kapulaga • merica • daun bawang, iris • Seledri

kulit pastry merek Edo • salmon (iris tebal panjang kurleb 15 cm tebal 5-10 cm) • bawang bombay • bawang putih • cooking cream • red cheddar/mozarella boleh • Bumbu bubuk : • garlic powder • onion powder • paprika powder • blackpepper • thyme •

ayam • Bumbu ayam : • garam • jahe diparut • daun bawang • bawang bombay • Kulit/lemak ayam • air • kaldu ayam bubuk • Bahan saos: • air bekas rebusan ayam • soy sauce •

salmon • garam • blackpepper • tyme • rosemary • Perasan jeruk lemon • olive oil • butter • bawang putih

makaroni, rebus • butter • smoked beef/daging giling/kornet • susu cair • telur utuh • krim keju • cooking cream • ricotta cheese • keju parut, kl kurang tambah sndiri ya 😄.. ak pake moza • Garam, gula, kaldu bubuk • pala • Saos Bechamel : •

kepiting • bawang bombay • bawang putih geprek boleh, rajang kecil boleh • daun bawang, iris memanjang • serai • daun jeruk purut • Saos : • saos sambal • saos tomat • saos teriyaki • kecap inggris • saos tiram •

Brown Barbeque Sauce : • beef ribs stock (kaldu tulang sapi/ayam) • blackpepper powder • saos tomat, 2 sdm saos sambal • bawang putih dichop • bawang bombay • wortel di iris • celery • bayleaf • butter • Bahan lain : • daging sapi, minta ke abangnya bagian yg empuk ya •