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Julieta Guerra

Julieta Guerra

@julietaguerra
Granada
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🌱 vegetariano
🌱🌱 vegano
Soy Julieta Guerra, diseñadora freelance y profesora. Me considero de esas personas que aún creen que podemos salvar el mundo, por lo que reciclo y soy vegetariana. En mi familia siempre nos ha gustado presumir de recetas antiguas y ahora me propongo el reto de reinterpretarlas utilizando sólo verduras.

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    Acelgas con bechamel gratinadas

    Cebolla ecológica • Acelgas verdes ecológicas • Acelgas rojas ecológicas • Acelgas amarillas ecológicas • Leche • Harina • Sal • Pimienta • Queso semicurado
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      🌱🌱 Carpacho de Remolacha y Champiñón

      remolacha cruda • champiñones • aove • Albahaca • Limón • Sal
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        🌱🌱 Tabule de verano

        tomate • pimiento rojo • pimiento verde • pepino • agua • Couscous • deAlga wakame • Perejil • aove • Curry • Comino • Jengibre •
        • 2 raciones
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        Pasta a la marinera vegana

        Setas shimeji • Alga nori • Caldo de verduras • Ajo • Guindilla • Pasta corta • Laurel • Sal • Aove
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          Risotto con setas calabacín y almendras

          almendras • calabacín • setas ostra • Caldo de verduras eco • ajo ecológico • puerros eco • arroz bomba • Nata • Queso parmesano • Vino blanco (albariño en mi caso) • Especias al gusto. Yo le he puesto laurel, pimienta y sal
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            Espaguetis con bechamel de apio y parmesano

            Ajo • Apio ecológico • Harina ecológica de avena sin refinar • Leche de avena • Mantequilla • Espaguetis de espelta • Sal • Laurel • Queso Parmesano Rallado
            • 2 raciones
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            Espinacas con garbanzos y quinoa vegetariana

            espinacas frescas • garbanzos • cebolla dulce • quinoa dulce • cúrcuma • curry • pimienta • sal • aove
            • 1 porciones
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            Patatas en ajopollo con calamares

            patatas medianas • ajo • pimiento cornicabra seco • almendras • pan duro • almejas • calamares pequeños • laurel • pimienta negra en • colorante alimenticio • sal • aceite oliva virgen
            • 40 min
            • 3 raciones
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            Salteado de verduras a la crema

            champiñones • calabacín grande • espinacas • queso de vaca • leche evaporada • pimienta • hierbas provenzales • sal
            • 30 minutos
            • 2 raciones

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          Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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