Espinacas con garbanzos y quinoa vegetariana
Paso a paso
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Lavar, cortar y hervir las espinacas durante 10 min. Se escurren bien.
- 2
Picamos la cebolla y la salteamos.
- 3
Añadimos las espinacas y la salteamos con un poco de sal, pimienta, cúrcuma y curry al gusto.
- 4
Una vez están tiernos los garbanzos, los pelamos y los salteamos.
- 5
Hacemos la quinoa sin remover para que no se rompa.
- 6
Se sirve todo de forma que quede bonito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Guerra le encantará ver cómo quedó.
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🌱 vegetariano🌱🌱 veganoSoy Julieta Guerra, diseñadora freelance y profesora. Me considero de esas personas que aún creen que podemos salvar el mundo, por lo que reciclo y soy vegetariana. En mi familia siempre nos ha gustado presumir de recetas antiguas y ahora me propongo el reto de reinterpretarlas utilizando sólo verduras.
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