Claudia Hernández

ejotes cortados, lavados y cocidos con sal • queso de hebra cortado en cubos pequeños • huevo (aproximadamente) • aceite para freír • tomates verdes, sin cáscara, lavados y cocidos • ajo • cebolla cocida con los tomates • chiles verdes (serranos o de árbol) al gusto, cocidos • sal y pimienta • caldo de pollo

Para los rollitos: • pechuga de pollo cortada en bisteces • espinacas lavadas y cortadas en tiras (sin tallo) • jamón de pavo en rebanadas • queso gouda en rebanadas • Sal y pimienta • Para la ensalada: • lechuga italiana lavada y cortada en cuadros • champiñones lavados y fileteados • tomates cherry lavados y cortados a la mitad

papas cocidas • queso Oaxaca (de hebra) • atún (del de su preferencia) • De 2 a 3 huevos • pan rallado • Sal y pimienta • Aceite para freír

cilantro lavado y picado • pechuga de pollo cocida, y deshebrada o picada finamente • huevos • Aceite para freír • Sal • Pimienta

lechuga italiana • zanahorias medianas • fresas • queso panela • Ajonjoli • (Opcional) Almendras o nueces fileteadas

pasta pluma • pechuga de pollo • espinacas • champiñones • cebolla • chiles de árbol secos o al gusto (opcional) • queso gouda • mantequilla sin sal • crema ácida • sal • pimienta • tequila (o vino)