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Valeria Sosa

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    Galletitas de maíz sin gluten

    harina de maíz • harina de almendras • polvo de hornear • sal marina • semillas de sésamo • Semillas de girasol molidas (a gusto) • agua tibia • aceite de coco
    • 30 minutos
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    Pizza saludable sin gluten y sin lácteos

    Mezcla de harinas sin gluten casera (ver truco) • levadura en polvo (se puede usar la fresca) • aceite de oliva • miel • agua tibia • sal rosada • muzzalmendra • tomates grandes • sal • aceite de oliva • Orégano
    • 40 minutos
    • 5 personas (2 pizzas grandes)
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    Cookies de coco y limón sin gluten y sin azúcar

    coco rallado • harina de arroz • polvo de hornear • huevo • Ralladura de 1 limón • Juego de 1 limón pequeño • aceite de coco derretido • Esencia de vainilla • stevia líquida (yo uso la de gran diet que no deja sabor metálico)
    • 20 min
    • 10 galletitas aprox
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    Cookies con chocolate sin tacc con stevia

    mezcla de harinas sin tacc. Yo usé harina de trigo sarraceno, harina de almendras, harina de coco y maicena en partes iguales • polvo de hornear sin TACC • ghee • stevia líquida • Esencia de Vainilla • Nueces partidas (opcional) • Cacao derretido (lo prepare con 2 cucharadas de cacao amargo, una cucharada de aceite de coco y stevia para endulzar). Se puede sustituir por chips de chocolate
    • 30 min
    • 7 cookies
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    Tarta de zapallitos y zanahoria sin gluten

    zapallitos grandes • zanahorias medianas • Aceite de oliva para saltear vegetales • Tomillo • orégano • pimienta • cúrcuma • jengibre en polvo • huevos • Semillas a gusto • harina mezcla de arroz y trigo sarraceno. Puede ser mitad y mitad • agua tibia •
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Panecitos de espinaca

    espinaca • claras • Maicena o harina de arroz • polvo de hornear • sal
    • 30 minutos
    • 3 raciones
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    Coquitos con stevia

    yemas • coco rallado • Esencia de vainilla • gotitas de stevia líquida • Ralladura de 1 limón
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      Galletitas con harina de arroz veganas

      harina de arroz • azúcar mascabo • margarina (5cdas) a temperatura. ambiente • huevo de chía • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • jengibre molido (opcional, u otro aromantizante)
      • 30 minutos
      • Rinde 12 a 15 galletitas
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      Tarta integral de zapallitos 

      zapallitos verdes • huevos • pimienta negra • sal • Aceite para saltear los zapallitos • queso rallado • harina integral • avena • aceite • agua • leche • sal
      • 3 raciones
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      Crockies de chocolate y naranja

      huevos • azúcar • manteca derretida • aceite • cacao en polvo (tamaño té) • harina (tamaño té) • ralladura de 2 naranjas
      • 2 horas
      • Rinde unos 450gr de galletitas
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      Bizcochitos salados integrales con semillas

      000 Harina • Harina Integral • Levadura fresca • cdita. Azúcar • Agua • Aceite de girasol • Sal • dita. Miel • Semillas de chía y sésamo
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        Galletitas de avena y jengibre

        avena • Harina integral • azúcar de mascabo • huevos • aceite de girasol • Cdita. de levadura en polvo • Cdita. de bicarbonato de sodio • Cditas. de Jengibre • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • Sal • Pasas
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           Pan dulce navideño

          Bollo esponja • Levadura de cerveza • azúcar • Huevos • Harina • Masa • Harina • huevos • azúcar • manteca • esencia de vainilla • extracto de malta •
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            #MiTarjetaNavideña Postre  vegano de manzanas asadas

            Manzanas lavadas y sin el centro • Nueces • Pasas de uva • Stevia • Yogur de soja natural • Frutillas • Granola para decorar

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