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ulises mar

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    Menú 001, menú chino, PARTE 1 Ensalada China

    Para la ensalada china • lechuga (puedes elegir la variedad que quieras) • zanahoria rallada (si quieres puedes coger la de bote que esta más blanda lo cual crea una textura más buena) • jamón de york cortada en tiras preferiblemente que sea gordita • Si es vegetariano, retire la carne, se puede disfrutar perfectamente • Algún otro ingrediente que vea que le pueda ir bien (Gambas, algún tipo de marisco...etc.) en el caso de ser vegetariano puede añadir soja texturizada • También puedes añadir algunas algas, para que le den textura salada, pero deben estar hidratadas • Para salsa de ensalada • La misma cantidad de azúcar y de vinagre de manzana, mezclado y diluido en un poco de agua
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      Gurullos

      Las cantidades que voy a especificar son por cada persona que va  a comer • gurullos • garbanzos ya remojados • tomate seco • pimiento seco • carne de pollo o conejo • cebolla, pimiento, frescos a ojo • tomate rallado natural • especias • romero seco o fresco • hinojo las semillas y si puede ser una ramita también • ajo en polvo •
      • 1.30-2h
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      Comida India: garam massala

      pollo al gusto, la cantidad es incierta, lo que vayáis a consumir • leche de coco • cebolla • pimiento • ajos • zanahoria • tomate triturado (bote es más cómodo) • Especias (en cucharaditas) • Garam Massala • jengibre fresco, o 1 cdita de molido • curry (normal) • curry korma (opcional) •
      • 30 min -1hora
      • 4 o 5 raciones
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      Caracoles Andaluces

      caracoles • hierbaluisa • hierbabuena • pique • sal • hinojo
      • 1 olla

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