Juan Erguiz

Tomates bien maduros • Morrón rojo grande • ajo • cebolla blanca o colorada no muy grande • apio • Pepino o 1 si es muy pequeño • albahaca grandes • grandes de vinagre de jerez (recomiendo) o de manzana • salsa inglesa o worcestershire(no es apta para veganos) • T aceite de oliva • azúcar (se puede sustituir por jarabe de agave) • Sal, pimienta y Tabasco a gusto

quinoa hidratada • harina de garbanzos • aceite • ajo • agua • Sal y pimienta a gusto

T harina de garbanzos • T fécula de mandioca • aceite de coco • aceite de oliva/girasol/maíz • T agua fría • Sal a gusto • Esta es la base de la masa; se le puede agregar: curry, pimentón, semillas, hierbas secas o frescas, ajo rallado, al gusto!!!

huevos • azúcar • harina • vainilla • polvo de hornear (la receta no lleva, yo le pongo porque me gusta más cómo queda)

Dulce de leche • Leche • Gelatina sin sabor • Agua • Brillo Pastelero (opcional pero ayuda a que quede brillante el baño) • Manteca