Para el relleno: • ricota • acelga hervida • queso para rallar • nuez moscada • sal • huevo • Masa de copetin o masa casera para ravioles • Tuco: • carnaza común • ajo, albahaca y sal • puré de tomate •
matambre de ternera (1 kg a 1.300kg) • huevos hervidos • zanahoria grande rallada • morrón rojo grande • cebollitas de verdeo • Condimentos para pizza • Sal • Gelatina sin sabor 1 sobre chiquito • Para envolver: • Papel film y piola
Tapa de tarta • zapallitos medianos • cebollas • cebollitas de verdeo • huevos • morrón a gusto • queso fresco o muzzarella • Condimentos y sal a gusto