Mara Rko

harina 0000 • levadura fresca • flan en polvo • azúcar para la masa • agua • Azúcar para espolvorear

Para el relleno: • ricota • acelga hervida • queso para rallar • nuez moscada • sal • huevo • Masa de copetin o masa casera para ravioles • Tuco: • carnaza común • ajo, albahaca y sal • puré de tomate •

flan (vainilla o chocolate) • u. vainillas • Café o chocolatada

harina pureza para pizza • grasa para chicharrón • agua tibia • Sal

matambre de ternera (1 kg a 1.300kg) • huevos hervidos • zanahoria grande rallada • morrón rojo grande • cebollitas de verdeo • Condimentos para pizza • Sal • Gelatina sin sabor 1 sobre chiquito • Para envolver: • Papel film y piola

Tapa de tarta • zapallitos medianos • cebollas • cebollitas de verdeo • huevos • morrón a gusto • queso fresco o muzzarella • Condimentos y sal a gusto

mollejas • verdeo • de morrón rojo • potecito de crema de leche • aceite para saltear y 1 cda de manteca • Sal a gusto