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Mimi🥑

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Comparto recetas veganas fáciles y económicas para el día a día. Alimentación basada en plantas 🌱

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    Budín de lentejas (vegano y sin tacc)

    lentejas previamente remojadas (10-12 hs) • bananas maduras • cacao amargo • azúcar • pasta de maní (opcional) • polvo de hornear • Agua o bebida vegetal c/n (solo en caso de que no se integren los demás ingredientes) • Decoración: dulce de leche vegano con pasta de maní (1 cucharada generosa de cada uno)
    • 40 minutos
    • 8 raciones
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    Crackers integrales con avena y semillas

    harina integral • harina de avena (avena molida) • sal • aceite neutro • mix de semillas • Agua
    • 30 minutos
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    Hummus de garbanzos y arvejas

    arvejas • garbanzos • aceite neutro u oliva • levadura nutricional (opcional) • Agua • Limón
    • 10 min
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    Sopa de vegetales, arroz yamaní integral y garbanzos

    garbanzos • pequeña arroz yamaní integral • berenjena • arbolito de brócoli • zucchini • calabaza • zapallito tamaño mediano • zanahoria • cebolla • dientito de ajo • apio • morrón •
    • 40 min
    • 6 raciones
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    Trufas de avena y banana

    avena instantánea • mantequilla de maní o dulce de leche vegano • banana (si está madurita mucho mejor) • coco rallado
    • 10 min
    • 6 raciones
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    Bizcochitos de NO grasa (sin levadura)

    harina integral • agua • aceite • polvo de hornear • sal • semillas de lino • órgano
    • 15 min
    • 16 unidades
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    Pepas integrales (veganas)

    harina integral • azúcar • esencia de vainilla • polvo de hornear • aceite • agua • dulce de membrillo
    • 45 min
    • 12 unidades
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    Crackers integrales (vegano)

    harina integral • agua • aceite • Condimentos a gusto (yo usé provenzal y sal) • semillas
    • 30 min
    • 15 unidades
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    Budín de manzana (NO vegano)

    harina leudante • azúcar • huevos • aceite • manteca • cdita. de polvo de hornear • manzana rallada • Frutos secos y chips de chocolate (la cantidad que desees)
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    Budín de banana con chips de chocolate súper fácil (NO vegano)

    harina leudante • azúcar • huevos • manteca o 70 ml de aceite (yo usé aceite) • cdita. de esencia de vainilla • bananas pisadas • Chips de chocolate (la cantidad que desees)
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      Pan integral con semillas

      harina integral • levadura fresca • agua tibia • aceite de girasol • sal • semillas de lino (o las semillas que quieras)
      • 1h aprox
      • 1 pan grande
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      Budín de mandarina en licuadora (vegano e integral)

      harina integral • aceite • azúcar • mandarina • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • Agua
      • 40 min
      • 1 budín chico
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      Tapitas integrales para empanadas

      harina integral • aceite • polvo de hornear • sal • agua tibia (o menos)
      • 15 min
      • 12 unidades
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      Hummus de garbanzos (sin ingredientes raros)

      garbanzos (1 lata) • limón • aceite neutro • agua • levadura nutricional (opcional) • Condimentos a elección • Minipimer
      • 10 min
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      Empanadas de espinaca

      espinaca • zucchini • cebolla • morrón • ciboulette • Condimentos (condimento para vegetales, provenzal, chimichurri y ajo deshidratado)
      • 12 empanadas
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      Tarta de zapallitos y calabaza

      calabaza chica • zapallitos de tronco • cebolla • morrón • zanahoria • choclo cremoso • pascualina
      • 8 raciones
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      Budín de manzana vegano

      manzanas chicas • polvo de hornear • harina integral • margarina vegetal • azúcar • esencia de vainilla • agua o leche vegetal • frutos secos
      • 1 budín grande
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      Empanadas de zapallito

      zapallitos grandes • cebolla • morrón • zanahoria mediana • cebolla de verdeo • choclo cremoso • champiñones o la cantidad que quieras • Condimentos
      • 12 raciones
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      Paella vegana

      arroz • brócoli (no se como se dice el arbolito entero 😂) • cebolla • zanahoria • morrón • caldo de verduras (la marca Maggi es vegana 😉) • garbanzos
      • 20 min
      • 4 raciones
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      Budín de banana vegano

      harina leudante • azúcar • aceite • bananas • aproximadamente jugo de naranja, leche vegetal o agua • Frutos secos
      • 1 budín grande
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